Pavê de Bis

Pavê de bis é uma sobremesa muito saborosa e perfeita para ser oferecida após um almoço ou jantar. A união de um creme delicioso, a crocância do chocolate bis, e a doçura da cobertura resultam no melhor e mais gostoso pavê de bis do mundo. Faça hoje e você vai se surpreender!

Como fazer pavê de bis

Para fazer pavê de bis iremos utilizar leite, gemas peneiradas, maisena e leite condensado. Vamos misturar os ingredientes do creme do pavê de bis e levar ao fogo até engrossar. Para a cobertura do pavê de bis iremos bater as claras em neve, adicionar o açúcar e o creme de leite e bater bem. Em seguida vamos fazer a montagem do pavê de bis, intercalando camada de creme, chocolate bis picado e creme novamente. Iremos cobrir com a cobertura, decorar com castanhas de caju trituradas e gelar no freezer por 4-5 horas. Retirar do freezer e servir bem gelado esse espetáculo de pavê de bis!

Ingredientes da receita de pavê de bis

Creme

• 1 litro de leite
• 2 gemas peneiradas
• 4 colheres(sopa) de maisena
• 1 caixinha de leite condensado

Montagem

• 2 caixas de bis picado em cubinhos

Para a cobertura

• 2 claras
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• Castanhas de caju trituradas grosseiramente (opcional)

Modo de preparo

Do creme

1. Numa panela dissolva a maisena num pouco de leite. Adicione o leite condensado, as gemas e o restante do leite.
2. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
3. Despeje metade desse creme num refratário e cubra com uma camada bis picado. Despeje o restante do creme e espalhe para ficar uniforme.

Da cobertura

1. Na batedeira coloque as claras e bata até ponto de neve. Acrescente o açúcar e bata um pouco mais.
2. Por último coloque o creme de leite e bata bem para incorporar e obter um creme homogêneo.
3. Disponha essa cobertura sobre o creme no refratário, e decore com castanhas de caju trituradas (opcional). Leve para o freezer por cerca de 4-5 horas até ficar bem firme.
4. Retire do freezer, e sirva bem gelado essa gostosura de pavê de bis!

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Pavê rápido

Pavê rápido é uma clássica sobremesa da confeitaria, muito fácil e prático de fazer. E além disso é perfeito para ser servido após um almoço ou um jantar, a até mesmo numa ocasião especial. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo o mais gostoso pavê rápido que você já provou na vida!

Como fazer pavê rápido

Para fazer pavê rápido vamos utilizar leite, leite condensado, creme de leite, maisena, gema e essência de baunilha. Iremos misturar todos os ingredientes do creme do pavê rápido e levar ao fogo até engrossar e ficar homogêneo. Em seguida vamos preparar a cobertura ganache, misturando o chocolate derretido com o creme de leite. Para a montagem do pavê rápido iremos intercalar camadas de biscoito maisena umedecido no leite, e camadas de creme, finalizando com uma camada de creme. Cobrir com a cobertura ganache, espalhar bem, levar para gelar por 3 horas, retirar da geladeira e agora é só saborear cada porção dessa incrível pavê rápido!

Ingredientes da receita de pavê rápido

Creme

• 400 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 colher(sopa) de maisena
• 1 gema
• Essência de baunilha a gosto

Para a montagem

• 2 pacotes de biscoito maizena
• 1 xícara(chá) de leite para umedecer a biscoito

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 300 gramas de chocolate ao leite ou ½ amargo

Modo de preparo

Do creme

1. Coloque numa panela a maisena misturada com o leite, o leite condensado, a gema, o creme de leite e a baunilha.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos a retire do fogo.
3. Reserve.

Da ganache

1. Numa tigelinha coloque o chocolate e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
2. Adicione o creme de leite, misture bem até obter um creme brilhante.
3. Reserve.

Montagem

1. Num refratário coloque uma camada de biscoito maisena umedecidos no leite, cubra com uma camada de creme e espalhe bem.
2. Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas finalize com uma camada de creme.
3. Cubra com a ganache e espalhe muito bem para ficar uniforme. Leve para gelar por cerca de 3 horas.
4. Retire da geladeira e se delicie com essa maravilha de pavê rápido!

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