O pudim de coco fica sensacional, daqueles que é impossível comer um pedaço só. Com um delicioso sabor evidenciado de coco e uma cremosidade incomparável, essa maravilha é ideal para servir de sobremesa após uma de suas refeições. Não perca tempo, confira a receita e faça ainda hoje o magnífico pudim de coco, que vai agradar a todos!
Como fazer o pudim de coco
Para o pudim de coco, utilizaremos: leite condensado, leite, creme de leite, maisena, coco ralado e leite de coco. Em uma panela vamos misturar tudo e cozinhar em fogo baixo, sem parar de misturar, até começar a soltar do fundo da panela. Em seguida iremos transferir a mistura para uma forma de furo central previamente untada de leve com óleo, tampar com plástico-filme e colocar para gelar por cerca de 1-2 horas até que fique consistente. Na sequência, vamos tirar da geladeira, salpicar coco ralado, servir e degustar seu fantástico pudim de coco!
Ingredientes da receita de pudim de coco
- 1 caixinha de leite condensado
- 100g de coco ralado seco
- coco ralado a gosto (para decorar)
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 300 ml de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Adicione o leite condensado e a maisena em uma panela mexendo bem para a completa dissolução.
Após juntar o leite de coco, o creme de leite, o leite e o coco ralado, cozinhe em fogo baixo, misturando sempre com uma colher de pau, até iniciar a fervura e começar a engrossar.
Cozinhe durante mais 3 minutos até que comece a soltar do fundo da panela.
Transfira essa mistura para uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central, após untá-la levemente com óleo, tampe com plástico-filme e coloque na geladeira para que gele durante 1-2 horas até que fique consistente.
Desenforme, decore com coco ralado e sirva esse espetáculo de pudim de coco!
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Pudim de coco maravilhoso
Pudim de coco maravilhoso é uma clássica sobremesa que não pode faltar após um almoço, um jantar e até mesmo para uma ocasião especial. Tem um textura muito macia que derrete na boca e um sabor inigualável do coco deixa tudo mais gostoso.
Ingredientes da receita de pudim de coco
- 100 gramas de coco ralado
- 2 envelopes de gelatina sem sabor
- 10 colheres (sopa) de água para a dissolver a gelatina
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- ½ litro de leite levemente morno
- 1 vidro de leite de coco
Modo de preparo
Numa tigela, hidrate as gelatinas com a água e dissolva conforme instruções da embalagem.
Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite.
Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
Adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para incorporar.
Coloque metade do coco ralado e misture com uma colher.
Despeje a mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo.
Leve para gelar por cerca de 2 horas ou até firmar bem.
Retire da geladeira, desenforme e polvilhe o restante do coco ralado.
E agora é só se deliciar com esse pudim de coco maravilhoso!
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