Pudim de geladeira além de ser muito delicioso é a maneira mais prática e rápida de fazer um pudim sem precisar levar ao forno. Confira o passo a passo dessa versão de pudim de geladeira e faça hoje mesmo. O resultado é tão surpreendente que você vai querer repetir toda semana!
Como fazer pudim de geladeira
Para fazer pudim de geladeira iremos utilizar leite condensado, creme de leite, leite e gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos bater no liquidificador todos os ingredientes do pudim de geladeira, despejar essa mistura na forma caramelizada e levar o pudim de geladeira para gelar por 2 horas. Na sequência vamos retirar da geladeira, desenformar e servir bem geladinho esse espetáculo de pudim de geladeira!
Ingredientes da receita de pudim de geladeira
Para a calda
- 150 ml de água
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha(medida) de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa) de água para gelatina
Modo de preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda brilhante.
Adicione a água, aos poucos, e deixe dissolver até obter um caramelo dourado. Adicione a essência de baunilha, misture e retire do fogo.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central.
Reserve.
Do pudim
Numa tigelinha hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem. Reserve.
No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite e a gelatina dissolvida. Bata muito bem por cerca de 2 minutos para homogeneizar.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.
Retire da geladeira, desenforme e se delicie com esse maravilhoso pudim de geladeira!
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Pudim tradicional sem furinhos
O Pudim tradicional sem furinhos é um clássico da confeitaria e existem inúmeras maneiras de se preparar essa delícia. Mesmo que você já tenha a sua receita preferida de pudim tradicional, confira o passo a passo dessa versão e faça, tenha certeza que você vai amar, aprovar e fazer sempre!
Ingredientes da receita de Pudim tradicional sem furinhos
Para a calda
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 600 ml de leite
- 2 caixas de leite condensado
- 4 ovos
Modo de preparo
Da calda
Numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado.
Caramelize o fundo e as laterais dessa forma e reserve.
Do pudim
No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata tudo muito bem por 1 minuto para ficar bem homogêneo.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60-75 minutos.
Como fazer Pudim tradicional sem furinhos
Para fazer pudim tradicional vamos utilizar leite, leite condensado e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Na sequência iremos bater no liquidificador, todos os ingredientes da mistura do pudim tradicional, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e levar o pudim tradicional para assar em banho maria por cerca de 60-75 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar do forno, deixar amornar e levar o pudim tradicional para gelar de um dia para o outro. Retirar da geladeira e saborear cada fatia desse espetacular pudim tradicional!
Dica:
Assando o pudim nessa temperatura, o tempo de cozimento será maior e o pudim ficará cremoso e sem furinhos. Se quiser um pudim com furinhos asse numa temperatura de 250 a 270 graus e o tempo será bem menor, e o pudim ficará com furinhos.
Retire do forno, deixe amornar, e leve para gelar de um dia para o outro. Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
Sirva bem gelado esse sensacional pudim tradicional!
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