Se você é fã de pudim de leite condensado, mas não quer ou não pode usar o forno, temos a solução perfeita para você, o pudim de leite condensado (sem forno). É uma receita simples e deliciosa que vai te conquistar com sua textura cremosa e sabor irresistível.
Imagine um pudim que combina a suavidade e doçura do leite condensado com a praticidade de não precisar do forno para assar. Esse é o pudim dos seus sonhos, e estamos prestes a revelar o segredo para prepará-lo.
Com apenas alguns ingredientes básicos, como leite condensado, leite, ovos e uma colher de chá de essência de baunilha, você pode criar essa sobremesa clássica em pouco tempo. A calda de caramelo, seja pronta ou caseira, adiciona um toque irresistível de doçura e contraste para completar essa delícia.
O segredo para obter a consistência perfeita está no banho-maria. Cozinhando o pudim em fogo baixo, dentro de uma panela maior com água quente, você garante um cozimento uniforme e suave, resultando em uma textura aveludada e um pudim perfeitamente firme.
Ingredientes para o pudim de leite condensado (sem forno)
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Calda de caramelo pronta (você pode usar uma calda pronta ou preparar uma caseira)
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça a calda de caramelo e espalhe-a uniformemente no fundo de uma forma de pudim. Reserve.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma preparada com a calda de caramelo.
- Cubra a forma com papel alumínio ou uma tampa apropriada para pudim.
- Leve a forma ao banho-maria. Para isso, coloque a forma dentro de uma panela maior e adicione água quente suficiente para chegar até a metade da altura da forma.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do pudim – se sair limpo, o pudim está pronto.
- Retire a forma do banho-maria e deixe o pudim esfriar à temperatura ambiente.
- Em seguida, leve o pudim à geladeira e deixe-o refrigerar por pelo menos 3 horas, ou até que esteja bem gelado e firme.
- Para desenformar o pudim, passe uma faca ao redor da borda da forma para soltar o pudim e, em seguida, vire-o em um prato de servir.
- Se desejar, decore o pudim com fios de calda de caramelo antes de servir.
Agora você tem um delicioso Pudim de leite condensado (sem forno). Aproveite essa sobremesa clássica e cremosa!
Veja também:
Pudim fit de chia
Ingredientes
Para o pudim
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal de sua preferência)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante natural de sua escolha)
A calda
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)
- 1 colher de sopa de xilitol (ou outro adoçante natural)
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture as sementes de chia, o leite de amêndoa, o extrato de baunilha e o xilitol. Mexa bem para garantir que as sementes de chia estejam completamente cobertas pelo líquido.
- Deixe a mistura repousar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso permitirá que as sementes de chia absorvam o líquido e formem uma consistência gelatinosa.
- Enquanto o pudim de chia está descansando, prepare a calda de chocolate. Em uma panela pequena em fogo baixo, misture o cacau em pó, o leite de amêndoa e o xilitol. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a calda esteja aquecida. Retire do fogo e reserve.
- Após os 15 minutos, verifique se a mistura de chia adquiriu uma consistência semelhante a um pudim. Se estiver muito líquida, adicione mais algumas sementes de chia e misture bem. Se estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite de amêndoa e misture novamente.
- Divida a mistura de pudim de chia em tigelas individuais ou copos.
- Coloque a calda de chocolate preparada anteriormente sobre cada porção de pudim de chia.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o pudim esteja firme e gelado.
- Sirva gelado e aproveite seu delicioso Pudim Fit de Chia!
Esta receita de Pudim Fit de Chia é uma opção mais saudável para satisfazer sua vontade de doce. A chia fornece fibras, ômega-3 e outros nutrientes benéficos, enquanto o leite de amêndoa e o xilitol ajudam a reduzir a quantidade de açúcar e calorias em comparação com um pudim tradicional. Desfrute de uma sobremesa saborosa e nutritiva!
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