Que tal fazer um pudim familiar rápido dos deuses que não leva ovos e nem vai ao forno? Com esta receita de Pudim de maisena, você aprenderá a fazer esta deliciosa guloseima que pode servir como sobremesa após uma das refeições e deixar todo mundo babando! Não perca tempo, confira a receita do Mestre Alfa
Como fazer pudim de maisena
Para o preparo do pudim de maisena, iniciaremos caramelizando uma forma, reservando-a em seguida. Na sequência, vamos cozinhar em fogo médio todos os ingredientes do pudim, dissolvendo antes completamente a maisena no leite condensado. Iremos cozinhar até que engrosse e forme um creme homogêneo. Na sequência, vamos transferir a mistura para a forma caramelada reservada e levar à geladeira, por, no mínimo, 3 horas. Finalmente, iremos tirar da geladeira e desenformar. Sirva e aproveite seu sensacional pudim de maisena! Bom apetite!
Ingredientes da receita de pudim de maisena
Para o pudim
- 800 ml de leite integral
- 6 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- Uma caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Da calda
Coloque o açúcar numa panela e, para derreter e formar uma calda dourada, leve ao fogo baixo.
Junte a água aos poucos, com cuidado para que não espirre. Mantenha no fogo baixo até que os torrões de açúcar se dissolvam, formando um caramelo brilhante.
Utilize essa calda para forrar uma forma (20cm de diâmetro) de buraco central, distribuindo-a no fundo e nas laterais e deixe reservada.
Do pudim
Numa panela, adicione o leite condensado e a maisena, e misture muito bem com um fouet, até que a maisena se dissolva totalmente.
Acrescente o leite, a essência de baunilha e o creme de leite, e, para todos os ingredientes se incorporarem, mexa bem.
Mexa sem parar, em fogo médio até que comece a engrossar, cozinhando depois durante mais 2 minutos, então tire do fogo.
Transfira a mistura para a forma caramelada reservada, acerte para nivelar e coloque na geladeira, deixando por, pelo menos, 3 horas.
Após esse tempo, tire da geladeira e já pode desenformar.
Prontinho, sirva e se delicie com seu magnífico pudim de maisena! e faça um irresistível pudim de maisena que vai fazer sucesso em casa hoje!
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Pudim no copinho
O pudim no copinho para fazer e vender tem um excelente rendimento e fica delicioso! Ideal para vender ou servir em alguma festinha, confraternização ou comemoração, esse pudim que acompanha uma calda, vai deixar todos com água na boca! Confira a receita do Canal Perseguidora de Sonhos e faça o incrível pudim no copinho para fazer e vender, que todos vão amar!
Como fazer pudim no copinho
Para a receita de pudim no copinho para fazer e vender, utilizaremos: leite, creme de leite, leite condensado, gelatina incolor sem sabor, leite em pó e água. Começaremos untando levemente com óleo e depois caramelizando todos os copinhos descartáveis (50 ml). Na sequência, iremos bater os ingredientes todos no liquidificador, acrescentando a gelatina dissolvida de acordo com as orientações da embalagem, por último. Vamos transferir essa mistura para os copinhos caramelizados e colocar para gelar por cerca de 4-5 horas. Pronto, você já pode vender ou servir numa festinha ou em outra ocasião seu magnífico pudim no copinho!
Ingredientes da receita de pudim no copinho
Para a calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- Para o pudim
- 500 ml de leite integral
- 50 copinhos descartáveis de 50 ml
- 80g de leite em pó
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres (sopa) de água para a gelatina
- 2 caixinhas de creme de leite
Modo de preparo
Da calda
Adicione em uma panela o açúcar e coloque em fogo baixo até que derreta e você obtenha uma calda brilhante.
Junte a água, com cuidado, porque pode espirrar e mantenha no fogo até que os torrões de açúcar se dissolvam e se forme um caramelo dourado. Para usar, aguarde esfriar completamente.
Utilize óleo para untar os copinhos levemente e adicione 1 colher (sopa) do caramelo em um por um. Deixe reservado.
Do pudim
Com a água, hidrate a gelatina em uma vasilha, dissolvendo de acordo com as orientações da embalagem. Deixe reservado.
Adicione no liquidificador: o creme de leite, o leite condensado, o leite e o leite em pó.
Durante uns 2 minutos, bata muito bem, acrescente a gelatina já dissolvida e torne a bater durante mais 30 segundos.
Transfira essa mistura para os copinhos, acomode numa assadeira e coloque para gelar por aproximadamente 4-5 horas.
Prontinho, você já pode saborear e vender seu sensacional pudim no copinho!
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