Se você estava procurando uma opção prática de receita para o almoço de domingo, agora encontrou! Uma oportunidade incrível de dar um uso diferente para a latinha de milho verde que está na sua despensa e ainda por cima provar um saboroso pudim! Experimente!
Como fazer pudim de milho verde
Para fazer esse pudim de milho verde vamos precisar de ingredientes fáceis de conseguir e que provavelmente você deve ter em casa como açúcar, coco ralado, água, milho verde, leite condensado, ovo, leite de coco e leite. O modo de preparo é muito simples: primeiro, colocamos o açúcar em uma forma de pudim e caramelamos em fogo baixo, espalhando por toda a forma. Deixamos o coco hidratar em uma tigela com água, batemos o milho com água e peneiramos. Batemos esse creme de milho com leite condensado, ovo, leite de coco, coco, e leite e pomos na forma, assando por 1 hora em banho-maria. Depois é só gelar e provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de pudim de milho verde
- 1 xícara de chá de açúcar
- Um pacote de coco ralado (50 g)
- 1 xícara de chá de água
- Uma lata de milho verde escorrido (170 g)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 3 ovos inteiros
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 200 ml de leite
Modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma forma para pudim e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente. Assim que caramelar, desligue o fogo e espalhe por toda a forma. Reserve.
- Em uma tigela, coloque o coco ralado e metade da água para que o coco hidrate. Reserve.
- Em um liquidificador, bata o milho verde escorrido com o restante da água filtrada.
- A seguir, passe o conteúdo do liquidificador por uma peneira fina, para extrair apenas o creme de milho.
- Adicione o creme de milho de volta ao liquidificador junto ao leite condensado e aos ovos. Bata tudo muito bem.
- Por fim, adicione o leite, o leite de coco e o coco ralado e bata novamente para ficar homogêneo.
- Despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelada.
- Leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 200 °C por 60 minutos.
- Desligue o fogo, deixe esfriar e leve para gelar por pelo menos 4 horas;
- Agora é só provar sua maravilhosa receita de pudim de milho verde
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Pudim caçarola italiana
O pudim caçarola italiana é aquela delícia de sobremesa tradicional que está presente em todas as padarias e só de olhar dá água na boca. Confira o passo a passo dessa versão de pudim caçarola italiana, e você vai amar o resultado econômico, rápido e delicioso dessa maravilha!
Como fazer pudim caçarola italiana
Para fazer pudim caçarola italiana iremos utilizar ovos, açúcar, farinha de trigo, leite, queijo parmesão ralado e manteiga. Inicialmente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da mistura do pudim caçarola italiana, despejar na forma caramelizada e levar o pudim caçarola italiana para cozinhar em banho maria, em fogo médio, por aproximadamente 35-40 minutos, seguindo corretamente as orientações do passo a passo. Depois disso, vamos retirar da panela do banho maria, deixar esfriar por 1 hora, levar para gelar por 2 horas, retirar da geladeira e se deliciar com o mais gostoso pudim caçarola italiana da vida!
Ingredientes da receita de pudim caçarola italiana
Para a calda
- 5 colheres(sopa) de água
- 5 colheres(sopa) de açúcar
Para o pudim
- 3 ovos
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ litro de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres(sopa) de manteiga
Modo de preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo para derreter e formar uma calda dourada.
Adicione a água, aos poucos, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (15 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar, e bata por cerca de 5 minutos para homogeneizar e tirar o cheiro de ovo.
- Adicione a farinha de trigo e bata um pouco mais por 3 minutos. Acrescente o queijo ralado e bata por apenas 20 segundos para incorporar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e disponha dentro de uma panela com 2 dedos de água, e que caiba a forma.
- Tampe a panela, e leve para cozinhar em banho maria. Em fogo médio por aproximadamente 35-40 minutos. Faça o teste da faca, se sair limpa e seca está prontinho.
- Você pode utilizar o kit para pudim em banho maria, caso tenha. Essas 2 maneiras de cozinhar o pudim em banho maria na boca do fogão, reduz o tempo de cozimento e economiza gás!
- Retire da panela, deixe esfriar por 1 hora, e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira e desenforme.
- E agora é só servir bem geladinho esse espetáculo de pudim caçarola italiana!
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