O pudim de sorvete é a opção mais deliciosa e refrescante para ser servida numa ocasião especial. Fica com uma extremamente macia que derrete na boca, e unida à cobertura torna o pudim de sorvete sensacional. Confira o passo a passo dessa versão, e você irá fazer sempre!
Como fazer pudim de sorvete
Para fazer pudim de sorvete iremos precisar para a 1ª. camada de creme de leite e chocolate ½ amargo, vamos misturar e levar ao fogo baixo até obter uma ganache brilhante. Em seguida vamos despejar numa forma de furo central e gelar no freezer por 1-2 horas. Para a 2ª.
camada do pudim de sorvete iremos utilizar leite em pó, leite, creme de leite, leite condensado e coco ralado. Vamos bater tudo no liquidificador, despejar sobre a ganache já firme na forma, e levar novamente o pudim de sorvete para o freezer por aproximadamente 5 horas. Retirar do freezer, desenformar seguindo o passo a passo, e um magnífico pudim de sorvete ficou pronto!
Ingredientes da receita de pudim de sorvete
Para a 1ª. camada
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 gramas de chocolate ½ amargo picado
Para a 2.a. camada
- 1 xícara(chá) de leite em pó
- 350 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
Modo de preparo
Da 1ª. camada
Numa panela coloque o chocolate picado e o creme de leite, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e obter um creme brilhante e homogêneo.
Despeje essa mistura numa forma (18 cm de diâmetro) de furo central e leve para gelar no freezer por cerca de 1-2 horas até ficar totalmente firme.
Da 2ª. camada
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó e o coco ralado.
Bata muito bem por cerca de 2 minutos até obter uma mistura bem homogênea.
Despeje esse creme sobre a ganache na forma, que já deve estar bem firme. Leve novamente para gelar no freezer mas dessa vez por no mínimo 5 horas.
Depois desse tempo, retire do freezer, aqueça rapidamente o fundo da forma na chama mínima da boca do fogão, e desenforme numa travessa.
E agora é só saborear essa delícia de pudim de sorvete!
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Sorvete é uma delícia de sobremesa gelada e refrescante, perfeita para ser servida após um almoço ou um jantar. Nessa versão caseira, o sorvete foi preparado com poucos ingredientes mas o resultado final é um espetáculo. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo essa gostosura!
Como fazer sorvete
Para fazer essa delícia, iremos precisar de chocolate 50% cacau, leite, mistura para bater chantilly, leite condensado e chocolate ½ amargo picado. Primeiramente vamos bater na batedeira o chantilly até obter picos firmes. Acrescentar o leite condensado, o leite e o chocolate 505 peneirado. Iremos mexer com um fouet até incorporar. Adicionar o chocolate ½ amargo picado, misturar para agregar, despejar o sorvete num refratário e polvilhe com chocolate ao leite ralado a gosto. Na sequência vamos levar para o freezer por aproximadamente 12 horas. Retirar da geladeira, e se deliciar com esse incrível sorvete !
Ingredientes da receita de sorvete
- 2 xícaras(chá) de chocolate 50% cacau peneirado
- Duas xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de mistura para bater chantilly bem gelado
- 1 caixinha de leite condensado
- 160 gramas de chocolate ½ amargo picado
- Chocolate ao leite ralado a gosto
Modo de preparo
Na batedeira coloque o chantilly bem gelado, e bata bem até atingir picos firmes.
Adicione o leite condensado, o leite e o chocolate 50% cacau. Misture bem com um fouet para incorporar os ingredientes.
Acrescente o chocolate ½ amargo picado e mexa levemente com uma espátula.
Despeje essa mistura num refratário e polvilhe chocolate ao leite ralado a gosto.
Leve para gelar no freezer por cerca de 12 horas.
Retire e se delicie com esse maravilhoso sorvete!
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