Receita boa é assim, ganha lugar especial no coração e nas memórias, esta receita de Pudim Gelado versão MestreAlfa é deliciosa
Ingredientes do Pudim Gelado
1 lata de leite condensado
Uma lata de creme de leite
1 lata de leite
Uma caixinha de maria mole em pó em pó
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
Como Fazer o Pudim Gelado
- Ferva a água, desligue o fogo e dissolva o pó para maria mole.
- Caramelize uma fôrma derretendo o açúcar e reserve.
- Junte a maria mole dissolvida ao restante dos ingredientes no liquidificador e bata.
- Coloque o líquido na forma caramelizada e leve para a geladeira.
- Depois que firmar, é só desenformar e servir.
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Ingredientes da receita de pudim de milho
3 ovos inteiros
1 caixinha de leite condensado
Um vidrinho de leite de coco (200 ml)
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de água filtrada
200 ml de leite integral
50g de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
Modo de preparo
Para o preparo da calda, adicione o açúcar em uma forma (23cm de diâmetro) de buraco central. Coloque em fogo baixo, sem parar de mexer, até que o açúcar derreta e vire um caramelo dourado.
Forre o fundo e as laterais da forma com esse caramelo e reserve.
Em um recipiente, hidrate o coco ralado com ½ xícara de água filtrada e reserve.
Adicione no liquidificador e bata o milho escorrido com o restante da água filtrada.
Pegue uma peneira fina e passe essa mistura por ela, para retirar apenas o creme de milho.
Em seguida, volte o creme de milho ao liquidificador, acrescente os ovos e o leite condensado e bata muito bem.
Junte o leite de coco, o leite e o coco ralado hidratado e bata até formar um creme homogêneo.
Transfira essa mistura para a forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 60 minutos.
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E, se já é fim de mês e está com poucos ingredientes na dispensa, não se preocupe: não gasta muito para fazer.
Ingredientes do Pudim de leite condensado simples
1 lata de leite condensado
3 ovos
300ml de leite
½ colher (sopa) de amido de milho
½ xícara de açúcar refinado com 1 xícara de água para untar
Modo de preparo do Pudim de leite condensado simples
Bata o leite condensado, os ovos, o leite e o amido de milho no liquidificador.
Numa panela, coloque o açúcar e deixe derreter até virar um caramelo.
Junte a água e vá mexendo até formar uma calda caramelizada.
Espalhe a calda na forma e despeje a mistura.
Coloque a forma dentro de um tabuleiro com água.
Em seguida, leve ao forno a 200º até furar com um palito e ele sair limpo.
Retire do forno e espere esfriar por 5min.
Para finalizar, deixe na geladeira por 10min.
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