O pudim sem açúcar é uma receita de sobremesa ideal para quem tem uma dieta restrita em açúcares ou até mesmo para quem tem intolerância à lactose. Você pode usar o adoçante culinário da sua preferência e o leite, vegetal ou não, da sua preferência. Faça e você não vai se arrepender!
Como fazer pudim sem açúcar
Para fazer esse pudim sem açúcar vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como xilitol, água, essência de baunilha, ovo, e leite. O modo de preparo é muito simples: primeiro, numa tigela, misturamos xilitol, água e baunilha e levamos ao microondas por 1 minuto, reservando para esfriar. Depois, misturamos ovo, leite, essência de baunilha e xilitol e reservamos. Deixamos a calda espessar e espalhamos no fundo de dois potes do tipo ramequim. Colocamos a massa de pudim, tampamos com papel alumínio e cozinhamos em banho-maria em fogo baixo por 15 minutos. Deixamos amornar, levamos para a geladeira e provamos essa delícia!
Ingredientes da receita de pudim sem açúcar
Para a calda:
- 2 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante culinário estável ao fogo)
- 2 colheres de sopa de água
- essência de baunilha a gosto
Para o pudim:
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de sopa de xilitol
- essência de baunilha a gosto
- 120 ml de leite da sua preferência
Modo de preparo
- Em uma tigela apropriada, misture o xilitol, a água e a essência de baunilha. Leve ao microondas por 1 minuto. Reserve a calda para esfriar.
- Em outra tigela, bata o ovo com um fuê até ficar bem aerado. Acrescente o leite e misture bem, seguido da essência de baunilha e do xilitol.
- Aguarde a calda espessar e espalhe-a pelo fundo e pelas laterais de dois potes pequenos (do tipo ramequim).
- Despeje a massa de pudim nos potes e cubra os potes com papel alumínio.
- Leve para cozinhar em banho-maria em fogo baixo por 15 minutos.
- Deixe amornar e leve para gelar. Depois é só desenformar e provar seu lindo pudim sem açúcar!
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Pudim engana visita
Você já ouviu falar do pudim engana visita? É uma receita prática e econômica, que no lugar de leite condensado na massa, leva bolacha maisena, resultando num pudim saboroso e firme, que acompanha uma calda de caramelo. Ótima opção para um almoço ou jantar especial, vai surpreender seus convidados. Confira a receita e faça o incrível pudim engana visita, que todos vão amar!
Como fazer pudim engana visita
Para a receita do pudim engana visita, iniciaremos preparando a calda, derretendo o açúcar em uma panela em fogo baixo. Vamos adicionar a água, e tornar a mexer o açúcar para que torne a derreter. Iremos com essa calda forrar uma forma de furo central, deixando-a reservada. Iremos bater os ingredientes no
liquidificador, utilizando uma peneira para passar a mistura, transferindo para a forma caramelada e fechando com papel-alumínio. Vamos levar para assar em forno pré-aquecido, em banho-maria durante uns 50 minutos. Depois que esfriar, vamos levar à geladeira por 4 horas e só então desenformar. Agora você já pode servir e apreciar seu sensacional pudim engana visita!
Ingredientes da receita de pudim engana visita
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200 ml de água
Para o pudim
- 3 ovos inteiros
- 500 ml de leite integral
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 15 bolachas maisena
Modo de preparo
Da calda
- Leve o açúcar ao fogo baixo em uma panela e deixe-o derreter até virar um caramelo.
- Acrescente a água (cuidadosamente, pois pode respingar) e use uma colher de pau para misturar, até o açúcar se dissolver novamente.
- Use essa calda para cobrir o fundo de uma forma com furo no meio e deixe reservada.
Do pudim
- Para fazer o pudim, no liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e as bolachas maisena e bata bem durante 5 minutos.
- Coe a mistura numa peneira e transfira para a forma caramelada que estava reservada.
- Feche a forma com papel-alumínio (lado brilhante para dentro) e asse em forno médio pré-aquecido, em banho-maria de água quente, durante cerca de 50 minutos.
- Espere esfriar, leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas, tire e desenforme.
- Seu pudim engana visita está pronto para ser saboreado, sirva-o e delicie-se com essa maravilha!
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