O pudim sem ovos é uma forma de processamento diferente do pudim de leite tradicional e é extremamente delicioso. Tem uma textura super macia que derrete na boca. Descubra passo a passo esta versão de pudim sem ovos e prepare-o hoje mesmo, você vai adorar o resultado!
Como fazer pudim sem ovos
Para fazer o pudim sem ovos vamos precisar de leite condensado, leite, creme de leite e gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem. Primeiramente iremos caramelizar uma forma de furo central e reservar. Na sequência vamos bater todos os ingredientes do pudim sem ovos no liquidificador, despejar na forma caramelizada, e levar para gelar por aproximadamente 2-3 horas até ficar firme. Retirar da geladeira, desenformar e servir em seguida o mais gostoso pudim sem ovos do planeta!
Ingredientes da receita de pudim de ovos
Para a calda
1 xícara(chá) de açúcar cristal
½ xícara(chá) de água
Para o pudim
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha(medida) de leite
2 caixinhas de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
5 colheres(sopa) de água para gelatina
Obs.:
utilize a caixinha de leite condensado como medida
Modo de preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
Adicione a água, com cuidado, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de silicone (20 cm de diâmetro) de furo central ou outra forma de sua preferência.
Reserve.
Do pudim
Numa tigelinha hidrate a gelatina com a água e dissolva conforme instruções da embalagem.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e o creme de leite. Bata muito bem por cerca de 3 minutos.
Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para gelar por cerca de 2-3 horas.
Retire da geladeira, passe uma faquinha nas laterais, e desenforme numa travessa.
Agora é só se deliciar com essa maravilha de pudim sem ovos!
Veja também:
Pudim sem forno
O pudim sem dúvida alguma é um clássico da confeitaria e você pode fazer de várias maneiras. Nessa versão o pudim é preparado de uma maneira simples, mas é cozido de uma forma inusitada. Siga o passo a passo dessa versão e você vai se surpreender com o resultado divino!
Como fazer pudim
Para fazer pudim vamos precisar de leite condensado, leite e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central. Na sequência vamos bater todos os ingredientes do pudim no liquidificador, despejar na forma caramelizada, dispor numa panela de pressão com um pouco de água, e deixar no fogo alto por 15 minutos. Retirar do fogo, e deixar a pressão sair naturalmente. Em seguida, vamos retirar a forma do pudim, levar para gelar, desenformar e servir essa maravilha em formato de pudim!
Ingredientes da receita de pudim
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha(medida) de leite
- 3 ovos
- 1 forma para pudim 18 cm de diâmetro
Para a calda
1 xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de água
Obs.:
utilize a caixinha do leite condensado como medida
Modo de preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
Adicione a água, com cuidado, e deixe ferver até dissolver até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (18 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata muito bem por 2 minutos até homogeneizar.
Despeje na forma caramelizada, e coloque dentro de uma panela de pressão, que já deve estar com um pouco de água.
Tampe a panela e leve ao fogo alto, deixe no cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogo, e deixe a pressão sair naturalmente.
Depois disso, retire o pudim da panela, deixe esfriar, leve para gelar por 1 hora. Retire da geladeira e desenforme.
E agora é só saborear esse delicioso pudim!
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