O Queijo minas caseiro com 3 ingredientes é um queijo fresco e macio, muito popular no Brasil. É conhecido por sua textura suave e sabor delicado. Fazer queijo minas caseiro é uma ótima maneira de desfrutar desse queijo tradicional em sua forma mais autêntica.
História:
O Queijo minas caseiro com 3 ingredientes é originário do estado de Minas Gerais, no Brasil. Acredita-se que sua produção tenha começado no século XVIII, com a chegada dos portugueses ao país. A região de Minas Gerais, com seu clima e solo favoráveis, tornou-se ideal para a produção de queijo. O queijo minas foi uma das primeiras variedades de queijo produzidas no Brasil e tornou-se um dos mais populares em todo o país.
O processo de fabricação do queijo minas envolve a coagulação do leite, a formação da coalhada, a dessoragem e a salga. O resultado é um queijo fresco, saboroso e versátil, que pode ser consumido puro, em sanduíches ou em diversos pratos da culinária brasileira.
Ingredientes:
- 2 litros de leite integral
- 1/4 de xícara de suco de limão fresco
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio até que comece a ferver. Mexa ocasionalmente para evitar que o leite grude no fundo da panela.
- Assim que o leite ferver, desligue o fogo e adicione o suco de limão. Mexa suavemente para misturar bem. O suco de limão ajudará a coalhar o leite.
- Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos, permitindo que o leite coalhe.
- Após o tempo de descanso, coloque um pano de musselina ou uma peneira forrada com um pano de queijo sobre uma tigela grande para coletar o soro.
- Despeje a mistura de leite coalhado sobre o pano de musselina ou peneira e deixe-a escorrer por cerca de 30 minutos.
- Quando a maior parte do soro tiver escorrido, amarre as pontas do pano de musselina e pendure-o em um local fresco por aproximadamente 2 horas para completar a dessoragem.
- Após o tempo de dessoragem, desenrole o pano de musselina e transfira o queijo minas para uma tigela. Tempere com sal a gosto e misture bem.
- O queijo minas caseiro está pronto para ser consumido imediatamente ou pode ser refrigerado por alguns dias.
Tabela Nutricional (por porção – 1 fatia de queijo minas):
A tabela nutricional pode variar dependendo da marca do leite utilizado e das quantidades específicas de ingredientes adicionados. Aqui está uma estimativa dos valores nutricionais básicos para o queijo minas caseiro:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 80 kcal |
| Carboidratos | 1g |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras | 6g |
| Sódio | 150mg |
Lembre-se de que esses valores são apenas uma estimativa e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados.
Agora você tem uma receita simples para fazer queijo minas caseiro, juntamente com uma breve história e tabela nutricional. Aproveite esse queijo fresco e versátil em suas receitas ou como acompanhamento. Bom apetite!
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