Nas festas de fim de ano temos liberdade para caprichar na cozinha essa Receita de Bolo de Ano Novo de chantilly vai surpreender todos com sobremesas deliciosas! Afinal, tem melhor jeito de terminar o ano velho que com comida gostosa? Pensando nisso, aqui ensinamos você a fazer esta receita de bolo de Ano Novo de chantilly que é ótima para terminar a refeição ou iniciar o ano de um jeito bem gostoso! O bolo é de chocolate a cobertura de chantilly e pedaços de biscoito conferem um toque final irresistível! Vamos aprender a fazer? Confira abaixo todos os detalhes!
Ingredientes para Receita de Bolo de Ano Novo de chantilly
Para o bolo
- 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
- 1,2 xícaras de açúcar (192 gramas)
- 1 xícara de chocolate ou cacau em pó
- Uma xícara de água quente
- 1 xícara de óleo (240 mililitros)
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento para bolo
- 1 pitada de sal fino
Para a cobertura
- 1 caixa de creme de leite fresco gelado (sem soro)
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado ou de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- biscoitos ou bombons moídos
Como fazer a Receita de Bolo de Ano Novo de chantilly
- Prepare o bolo de chocolate colocando os ovos e o açúcar em um bowl. Bata muito bem, de preferência com uma batedeira, até virar um creme. Adicione o óleo e misture.
Dissolva o chocolate ou cacau na água. Adicione a água com chocolate e a farinha peneirada à mistura anterior, alternadamente, enquanto mexe. Quando tudo estiver bem incorporado e não restarem grumos, adicione o sal e o fermento e misture ligeiramente. - Unte e enfarinhe uma forma de bolo e coloque nela a massa deste bolo. Coloque assando no forno pré-aquecido a 180ºC por 35-40 minutos minutos ou até passar no teste do palito. Depois do bolo assar, retire e deixe esfriar antes de desenformar.
- Prepare o chantilly caseiro batendo o creme de leite na batedeira até ficar firme. Junte o açúcar e, se quiser, a essência de baunilha também, e continue batendo por mais 1-2 minutos, até ficar brilhante e muito suave. Reserve na geladeira.
Dica: Para bater bem o creme de leite ele deverá ficar na geladeira por, no mínimo, 2 horas antes do preparo. Não use creme de leite light pois ele poderá não ficar consistente.
Desenforme o bolo e deixe terminar de esfriar. Depois cubra com o chantilly, decore com biscoitos moídos e reserve na geladeira até ao momento de servir. Está pronto seu bolo de chantilly para o Ano Novo! Diga nos comentários o que você achou e feliz Ano Novo!
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Receita de Bolo olho de sogra fácil
A deliciosa Receita de Bolo olho de sogra fácil que apresentaremos aqui tem a massa fofa, regada com uma calda de ameixa e recheio de olho de sogra (beijinho e ameixas picadas). Para finalizar, você poderá decorar seu bolo com um marshmallow caseiro – abaixo mostro como! Este bolo recheado exige um pouco mais de tempo para sua execução, porém o resultado final deixará você bastante feliz e é perfeito para servir em aniversários!
Ingredientes para fazer a Receita de Bolo olho de sogra fácil
Massa de pão de ló
4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 xícaras de açúcar (320 gramas)
1 xícara de leite morno
½ colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Recheio de olho de sogra
1 lata de leite condensado
½ caixa de creme de leite
100 gramas de coco ralado (1¼ xícaras)
150 gramas de ameixas secas (em calda)
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
Cobertura e decoração:
2 claras
1 xícara de açúcar refinado
½ colher de sopa de suco de limão
coco ralado a gosto
Como fazer a Receita de Bolo olho de sogra fácil
Separe os ingredientes da massa do bolo, lembrando que o leite precisa estar morno. Pré aqueça o forno a 180-200 graus e unte e enfarinhe uma forma alta (20 cm de diâmetro por 10 cm de altura) ou apenas cubra com papel manteiga no fundo.
Dica: Se preferir um bolo menos alto, pode optar por uma forma com diâmetro maior, porém precisa ter altura, pois essa massa cresce bastante!
Bata as claras em neve e reserve.
Dica: Para que as claras subam e firmem mais rapidamente, adicione-lhes uma pitada de sal.
Bata o açúcar e as gemas na batedeira até formar um creme. Adicione o leite morno e bata mais um pouco. Em seguida, misture a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até formar uma massa lisa e homogênea. Por fim acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Junte as claras em neve à massa, misturando com uma espátula de baixo para cima delicadamente, para que o bolo fique aerado, leve e fofo. Coloque na forma e leve o bolo para assar por aproximadamente 45-50 minutos ou até passar pelo teste do palito. Espere o bolo esfriar para desenformar.
Enquanto o bolo está assando, prepare o recheio de olho de sogra começando por separar todos os ingredientes, isso facilitará o processo.
Dica
Se as ameixas não tiverem calda, basta levá-las ao fogo com 1 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar, deixando ferver por 5 minutos. Depois, escorra as ameixas e separe umas 6-8 para usar na decoração do bolo.
Numa panela leve ao fogo baixo o leite condensado, as gemas peneiradas, o coco ralado e a manteiga, mexendo sempre até engrossar levemente e desgrudar do fundo da panela. Adicione as ameixas picadas e o creme de leite, misturando bem. Acomode esse recheio num refratário e cubra com plástico filme. Reserve.
Dica: Separe um pouco do doce para preparar alguns olhos de sogra para usar na decoração.
Você poderá decorar o seu bolo com chantilly, se preferir, porém vamos te ensinar a preparar um marshmallow caseiro! Para isso junte numa panela as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo por 3 minutos, mexendo sem parar e algumas vezes retirando a panela do fogo, para que não cozinhe. O ponto será bem cremoso, igual ao da foto abaixo.
Em seguida, coloque esse creme na batedeira e bata por 5 minutos na velocidade alta. Acrescente o suco de limão e bata mais um pouco. até chegar no ponto que lembrará um pouco o ponto de chantilly.
Dica
Se quiser uma decoração com trabalho de bico de confeitar, sugerimos que dobre a receita.
Comece a montagem do bolo, cortando-o em duas ou três partes, dependendo do seu diâmetro. Na própria forma que assou o bolo, acomode uma das partes sobre um plástico (para facilitar a montagem e a hora de desenformá-lo). Regue a camada do bolo com a calda de ameixa.
Coloque uma parte do recheio de olho de sogra já esfriado, espalhando bem sobre a massa do bolo. Repita esse processo até acabar com a massa. Feche o bolo e leve para geladeira até a hora de decorar.
Desenforme o bolo num prato de servir, decore com o marshmallow e cubra com coco ralado. Para deixar o bolo ainda mais bonito, sugerimos que coloque alguns olhos de sogra sobre ele.
Dica
Preparamos os olhos de sogra com as ameixas reservadas, abrindo-as ao meio e recheando com o beijinho.
Seu bolo olho de sogra gelado está pronto para ser saboreado! Com essas deliciosas camadas de massa fofa e recheio cremoso, esperamos que agrade a todos e faça muito sucesso. Bom apetite e deixe sua opinião nos comentários!
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