Esta receita de bolo de banana, principalmente quando é saudável, mas não dá nem pra contar quantas vezes já comiuma Receita de bolo de banana denso ou seco.
Eles têm todo o potencial para serem gostosos e nutritivos, mas se não tomar cuidado com os ingredientes e a maneira de preparo, eles podem acabar não sendo tão saudáveis assim, fica deliciosa esta receita de bolo de banana.
Então, vamos ver esta nova versão de bolo de banana, que é cheia de ingredientes saudáveis e fácil de fazer.
Ingredientes
- 1 ½ xícara de banana amassada (aprox. 3 bananas, bem maduras)
- 2 ovos
- ⅔ xícara de mel
- ⅓ xícara de óleo de coco (em forma líquida)
- ¼ xícara iogurte grego
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha integral branca (farinha comum refinada também funciona)
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma colher de chá de canela
- 1 pitada de cravo em pó
- ½ xícara de gotinhas de chocolate ou alfarroba
- ½ xícara de nozes picadas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês.
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, a canela e a pitada de cravo. Reserve.
- Em outra tigela, amasse bem as bananas.
- Adicione os ovos às bananas e, com um garfo, subindo e descendo em movimentos circulares, bata os ovos com as bananas, até ficarem bem misturados e formarem algumas bolhas.
- Adicione o mel, o óleo de coco líquido, o iogurte e a baunilha. Misture todos eles juntos.
- Depois que todos os ingredientes líquidos tiverem sido misturados, adicione os ingredientes secos que foram reservados anteriormente e misture com uma colher.
- Adicione as gotinhas de chocolate ou alfarroba e as nozes (se estiver utilizando) e misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 45-55 minutos. O bolo estará pronto quando você inserir um palito no meio e sair limpo. Depois de pronto, deixe descansar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
Boa apetite!
Notas
Se você não encontrar farinha integral branca, você pode utilizar metade farinha integral e metade farinha refinada branca. Outra opção é utilizar apenas farinha refinada branca . Caso você utilize a farinha refinada branca na massa, não misture muito, apenas o suficiente para agregar os ingredientes.
Utilizar apenas farinha integral (marrom) pode resultar em bolo muito denso e seco.
Para muffins asse por aproximadamente 20 minutos esta Receita de bolo de banana.
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Bolo de coco cremoso
O bolo de coco cremoso é uma sobremesa perfeita para ser servida num lanche da tarde ou após o almoço ou jantar. Tem um consistência extremamente cremosa que dá água na boca.
Como fazer bolo de coco
Para fazer bolo de coco, iremos precisar de farinha de trigo, leite, manteiga, ovos, leite de coco, baunilha, leite condensado, maisena, coco ralado, fermento em pó e coco em flocos. Vamos bater tudo no liquidificador, exceto o coco em flocos que será polvilhado por último. Despejar a mistura do bolo de coco numa forma untada e enfarinhada, polvilhar o coco em flocos e assar em forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e servir em seguida o mais delicioso bolo de coco que você já provou!
Ingredientes da receita de bolo de coco
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de essência de baunilha
4 ovos
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
½ pacote de coco ralado em flocos (50 g)
Modo de preparo
Coloque no liquidificador, os ovos, o leite, o leite de coco, a essência de baunilha, o leite condensado, a manteiga, a maisena, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento.
Bata tudo por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
Despeje a massa numa forma redonda (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e polvilhe o coco ralado em flocos.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até ficar dourado.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Sirva em seguida esse saboroso bolo de coco cremoso!
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