Você tem na cesta de frutas algumas bananas muito maduras e não tem vontade de comê-las e não sabe o que fazer com elas? Pois bem, Receita de Bolo de banana com chocolate com esta receita você pode transformar essas bananas em um bolo extremamente fofinho, úmido e delicioso, perfeito para a sobremesa. Uma receita imperdível com insumos que você encontra em casa, além disso, aquela que você pode enriquecer com mais chocolate e é fácil de preparar se deixar a batedeira bater os ovos até o ponto de fita.
Ingredientes para fazer Bolo de Banana e Chocolate
- 190 gramas de banana (2 unidades)
- 50 gramas de manteiga
- 2 ovos
- 50 gramas de leite (também pode ser leite vegetal)
- 80 gramas de açúcar
- 145 gramas de farinha
- 2 gramas de fermento em pó
- 10 gramas de cacau em pó
Como fazer Bolo de Banana e Chocolate
Comece colocando os ovos e o açúcar na tigela da batedeira. Bata até atingir o ponto de fita ou letra ; ou seja, vê-se uma mistura arejada de cor amarela, quase esbranquiçada, que quando você levanta um pouco com a espátula, quando a deixa cair, o traço que deixa se mantém por alguns segundos.
À parte, esmague as bananas até obter uma compota e junte o leite .
Dica: Se as bananas ainda não estiverem maduras, você pode assá-las com casca a 180°C até que fiquem macias ao toque (não se preocupe, a casca ficará preta).
Adicione esta compota de banana e leite aos ovos em ponto de fita. Misture em velocidade baixa ou incorpore manualmente.
A seguir, derreta a manteiga e, sem que esteja muito quente, despeje sobre a mistura anterior. Bata novamente em velocidade baixa ou usando algumas varetas.
Noutra tigela peneire todos os ingredientes secos : a farinha, o cacau, o fermento e uma pitada de sal.
Truque: você pode aromatizar ainda mais este bolo, adicionando canela, kion, cravo tudo em pó e peneire com o restante dos ingredientes secos.
Peneire novamente todos esses ingredientes secos sobre a tigela com a mistura de banana e use uma espátula de borracha para integrar de forma envolvente . Essa dupla peneiração dará ao miolo mais fofinho, enquanto os movimentos circulares e suaves (girar a tigela e mover a espátula para cima e para baixo) mantêm o ar contido no ovo.
Dica: nesta hora você pode adicionar gotas de chocolate e/ou nozes torradas e rústicas picadas.
Quando a massa não tiver grumos, despeje em uma forma de 22cm x 6cm (se a sua forma for maior, basta dobrar a receita) previamente untada com manteiga, com papel manteiga no fundo e enfarinhada . Espalhe a massa com a espátula o mais uniformemente possível porque ela vai crescer no forno assim.
Asse a 350 ° F por 25 minutos ou até inserir um palito e ele sair limpo.
Quando o bolo estiver bem cozido, retire do forno e deixe esfriar . Em seguida, retire a forma, retire o papel manteiga e decore. Comer! Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
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Uma versão mais saudável do bolo de banana e chocolate
Só porque este bolo de banana e chocolate contém bananas não significa que seja saudável. Para deixar este bolo mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoa, o leite por iogurte grego, o açúcar pelo valor equivalente em adoçante (recomendamos framboesa) e não deixe de incorporar gorduras boas como nozes e chocolate amargo 70% cacau. Com essas mudanças você estará pronto para comer na hora do lanche. Mas e ai gostou dessa Receita de Bolo de banana com chocolate? Fica deliciosa!
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