Receita de Canelone tradicional

Esta deliciosa Receita de Canelone tradicional é uma ótima opção para prato principal, fica ótimo acompanhado com um vinho.

Ingredientes Receita de Canelone tradicional

  • 01 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
  • 350g de queijo mussarela fatiado
  • 350g de presunto fatiado
  • Margarina para untar
  • 02 xícaras (chá) de molho de tomate (comprado pronto)
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Folhas de manjericão para polvilhar

Modo de preparo

  1. Para cada quadrado de massa de lasanha, coloque uma fatia demussarela e uma de presunto. Enrole como PANQUECAS e adicione, lado alado, em um refratário grande untado.
  2. Cubra com o molho de tomate, polvilhe com o parmesão e leve ao fornomédio, preaquecido, por vinte minutos.
  3. Polvilhe com manjericão e decoração fica a seu gosto!
Receita de Canelone tradicional
Receita de Canelone tradicional

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Panqueca de carne moída

Recheada de carne moída, coberta com molho e gratinada, esta Panqueca de carne moída vira favorita de uma hora para outra. Quando pegar o jeito, pode inventar seu recheio.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 3 xícaras de leite
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • lista de ingredientes para o recheio
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates maduros picados
  • Pimenta a gosto
  • Colorau a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 caldo de carne
  • 3 colheres de extrato de tomate

Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
  2. Coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal no liquidificador. Bata até misturar;
  3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos;
  4. Bata bem até obter uma mistura homogênea;
  5. Aqueça a frigideira e unte-a levemente com óleo;
  6. Coloque uma concha de massa no meio da frigideira e faça movimentos circulares para espalhá-la uniformemente pela superfície. Quando a massa secar, vire a panqueca;
  7. Deixe dourar do outro lado;
  8. Repita o processo até acabar a massa e reserve as panquecas prontas.

modo de preparo do recheio e montagem

Aqueça o óleo e frite a carne moída;
Acrescente o sal, o caldo de carne e dissolva;
Coloque a cebola, o cheiro-verde e o tomate. Mexa bem;
Tempere com a pimenta e o colorau. Mexa por alguns minutos para terminar de fritar, desligue o fogo e reserve;


Com massa de panqueca aberta em um prato, coloque aproximadamente 3 colheres de recheio em uma linha próximo a um dos lados da panqueca, deixando um espaço nas laterais;
Com cuidado, enrole a panqueca, apertando um pouco para ficar firme;

Disponha as panquecas em um refratário untado com óleo, deixando a ponta de fora sempre para baixo;
Coloque o restante do recheio na frigideira, leve-a ao fogo e misture com o extrato de tomate;
Distribua o molho em cima das panquecas;
Leve o refratário ao forno por alguns minutos para aquecer. Retire do forno e sirva as panquecas.
Se for do seu agrado, capriche no cheiro-verde. Você também pode acrescentar requeijão ao recheio e salpicar queijo ralado ao servir. Com um arroz fresquinho, essa Panqueca de carne moída fica uma delícia!

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