Receita de maminha na panela de pressão

A Receita de maminha na panela de pressão é ideal para quem gosta de praticidade, já que a panela de pressão acelera o tempo de cozimento e deixa a carne macia e suculenta. Além disso, a receita é simples e pode ser adaptada com diversos temperos e acompanhamentos, de acordo com o gosto pessoal.

Nesta receita, a maminha é preparada com cebola, alho e tomate, o que confere um sabor ainda mais especial à carne. O resultado é uma refeição que agrada a todos e pode ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial com amigos.

Ingredientes da Receita de maminha na panela de pressão

  • 1 peça de maminha (cerca de 1 kg)
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de chá de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Comece limpando a maminha, retirando o excesso de gordura e temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Adicione a maminha à panela e doure todos os lados por alguns minutos.
  4. Acrescente os tomates picados e a xícara de água.
  5. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 40 minutos em fogo médio, ou até que a carne esteja macia e suculenta.
  6. Desligue o fogo e deixe a panela liberar a pressão naturalmente antes de abrir.
  7. Retire a maminha da panela e corte em fatias.
  8. Sirva a maminha acompanhada do molho que se formou na panela e acompanhamentos de sua preferência.

Bom apetite!

Veja também:

Maminha na panela de pressão que com certeza será um sucesso:

Ingredientes

  • 1 peça de maminha (cerca de 1 kg)
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de chá de vinho tinto seco
  • 2 xícaras de chá de água
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Comece limpando a maminha, retirando o excesso de gordura e temperando com sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Adicione a maminha à panela e doure todos os lados por alguns minutos.
  4. Acrescente o vinho tinto e deixe evaporar um pouco do álcool.
  5. Adicione as folhas de louro e a água à panela.
  6. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 50 minutos em fogo médio, ou até que a carne esteja macia e suculenta.
  7. Desligue o fogo e deixe a panela liberar a pressão naturalmente antes de abrir.
  8. Retire a maminha da panela e corte em fatias.
  9. Sirva a maminha acompanhada do molho que se formou na panela e acompanhamentos de sua preferência.

Essa receita de maminha na panela de pressão com vinho tinto fica ainda mais saborosa se for preparada com antecedência e deixada na geladeira por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro, para que os sabores se misturem ainda mais. É uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial com amigos e familiares. Bom apetite!

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