O Rocambole de prestigio fit é uma sobremesa clássica que combina o sabor do coco com o chocolate de maneira irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de Rocambole de prestigio fit, perfeita para quem busca uma opção mais saudável e deliciosa para matar a vontade de um docinho. Prepare-se para surpreender seu paladar com essa versão equilibrada e cheia de sabor .Receita de Rocambole de prestigio fit Ingredientes Saudáveis, Sabor Incrível
Ingredientes para a Massa
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara ou adoçante natural
- 4 colheres de sopa de farinha de coco
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
Recheio:
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 4 colheres de sopa de leite de coco
- 2 colheres de sopa de adoçante natural ou mel
Ingredientes para a Cobertura:
- 100g de chocolate amargo 70% cacau
- 3 colheres de sopa de creme de leite light
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma retangular com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar demerara até obter um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha de coco, o cacau em pó e o fermento. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- Leve ao forno por cerca de 12-15 minutos, ou até que a massa esteja firme ao toque.
- Enquanto a massa assa, prepare o recheio misturando o coco ralado, leite de coco e adoçante em uma tigela.
- Retire a massa do forno e, ainda quente, desenforme sobre um pano de prato limpo.
- Espalhe o recheio de coco sobre a massa, deixando uma borda livre de cerca de 2 centímetros.
- Com a ajuda do pano de prato, enrole o rocambole cuidadosamente, apertando levemente.
- Derreta o chocolate amargo em banho-maria e misture o creme de leite até obter uma ganache.
- Desenrole o rocambole e espalhe a ganache sobre a superfície.
- Enrole novamente o rocambole, pressionando suavemente para que a ganache se espalhe pelo recheio.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir, para firmar.
Dicas Adicionais:
- Caso prefira um recheio mais doce, você pode adicionar um pouco mais de adoçante ou mel à mistura de coco.
- Se quiser um toque crocante, adicione algumas castanhas picadas ao recheio de coco.
- O chocolate amargo da cobertura pode ser substituído por chocolate meio amargo, se preferir um sabor menos intenso.
- Para um toque decorativo, polvilhe coco ralado sobre a cobertura de chocolate antes de servir.
O Rocambole de prestigio fit é a prova de que é possível desfrutar de uma sobremesa deliciosa sem comprometer a saúde. Com ingredientes saudáveis e nutritivos, essa versão equilibrada do clássico prestígio é perfeita para quem busca uma opção mais leve e saborosa. Agora você pode satisfazer seu desejo por doce de maneira consciente e sem culpa.
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Doce pingo de leite caseiro
O doce pingo de leite é uma sobremesa clássica e irresistível, que remete às memórias afetivas de muitas pessoas. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e caseira desse doce que derrete na boca e conquista o paladar de todos. Prepare-se para relembrar sabores do passado e surpreender sua família e amigos com essa delícia.Receita de Doce Pingo de Leite Caseiro: A Conexão com a Tradição
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, misture o leite, o açúcar, a manteiga e o bicarbonato de sódio.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa bem para dissolver o açúcar e incorporar os ingredientes.
- Continue mexendo constantemente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- Deixe o doce cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que ele reduza e comece a engrossar. Isso pode levar cerca de 1 a 2 horas, dependendo do fogo.
- À medida que o doce vai engrossando, tome cuidado para que não transborde da panela.
- Quando o doce atingir o ponto desejado, que é quando ele estiver mais cremoso e começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo.
- Com a ajuda de uma colher, pingue pequenas porções do doce em uma superfície untada com manteiga ou sobre papel-manteiga.
- Deixe os pingos de leite esfriarem e endurecerem completamente.
- Assim que os pingos de leite estiverem firmes, transfira-os para um recipiente ou caixa hermética para armazenamento.
Dicas Adicionais:
- O bicarbonato de sódio ajuda a dar uma textura mais leve e aerada ao doce, resultando na característica “pingo de leite”.
- Para obter um doce mais escuro e com sabor de caramelo, você pode deixar o doce cozinhar por mais tempo, até que adquira a cor desejada.
- Caso queira, adicione uma pitada de canela em pó ou essência de baunilha para aromatizar o doce.
- É importante mexer constantemente para evitar que o doce queime ou grude no fundo da panela.
O doce pingo de leite é uma verdadeira joia da culinária tradicional, carregando consigo histórias e lembranças de momentos especiais. Com essa receita caseira, você poderá resgatar esses sabores e compartilhar essa delícia com aqueles que você ama. Prepare-se para se deliciar com um doce que traz consigo um toque de nostalgia e carinho.
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