As rosquinha de maisena são um clássico da culinária brasileira, apreciadas por gerações. Essas bolachinhas leves e delicadas têm um sabor suave e uma textura que derrete na boca, tornando-as irresistíveis para adultos e crianças. Vamos explorar um pouco sobre a história das rosquinhas de maisena e apresentar uma tabela nutricional aproximada para esta delícia tradicional.
História das Rosquinhas de Maisena
As rosquinhas de maisena têm suas raízes na culinária europeia, especialmente na tradição da confeitaria francesa. A maisena, um tipo de amido de milho fino e delicado, começou a ser produzida em escala comercial no século XIX e logo se tornou um ingrediente popular na cozinha. As rosquinhas de maisena, feitas com uma combinação de maisena, farinha de trigo, açúcar e manteiga, eram um favorito entre as famílias europeias e foram trazidas para o Brasil pelos colonizadores.
Hoje, as rosquinhas de maisena são uma presença constante em padarias, cafeterias e mesas de café da tarde em todo o país, mantendo viva a tradição e o sabor de tempos passados.
Receita de Rosquinha de Maisena:
Ingredientes:
- 2 xícaras de maisena
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- Em uma tigela grande, misture a maisena, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos untadas de manteiga, faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que as rosquinhas estejam levemente douradas.
- Deixe esfriar antes de servir.
Tabela Nutricional das Rosquinhas de Maisena (por unidade média):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 60 kcal |
| Carboidratos | 8g |
| Proteínas | 1g |
| Gorduras Totais | 3g |
| Gorduras Saturadas | 1g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 5mg |
| Fibra Alimentar | 0g |
| Açúcares | 3g |
| Sódio | 30mg |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo do tamanho e ingredientes utilizados.
Conclusão:
As rosquinhas de maisena são uma delícia clássica da culinária brasileira, apreciadas por sua textura delicada e sabor suave. Com sua história rica e valores nutricionais equilibrados, são uma opção deliciosa para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou qualquer momento que você deseje um docinho reconfortante. Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe com sua família e amigos!
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