Gente, essas rosquinha doce de laranja é tão gostosa, que dá vontade de comer várias. Além disso, seu preparo é bem fácil, confira.
Ingredientes da rosquinha doce de laranja
1 kg e 200 gramas de farinha;
3 ovos;
200 gramas de açúcar refinado;
500 ml de suco de laranja natural;
20 gramas de sal;
80 gramas de margarina;
60 gramas de fermento fresco;
Raspas de casca de laranja.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, em uma tigela coloque a margarina, os ovos, o sal e o fermento, misture bem e deixe descansar por uns 10 minutos.
Logo depois, nessa mesma tigela acrescente o açúcar, a farinha e as raspas de laranja, então com as mãos misture tudo muito bem.
Em seguida, acrescente o suco de laranja aos poucos e sove a massa até que ela fique lisa e elástica, feito isso, dívida a massa em vários pedaços.
Logo após, coloque cada pedaço em uma assadeira grande e cubra com um pano, deixe descansar em um lugar quente por 30 minutos.
Então, após o tempo, modele as rosquinhas e volte ela para a assadeira untada, cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por alguns minutos até dourar, depois finalize passando manteiga por fica e polvilhado leite em pó, sendo isso opcional.
Veja também:
Bolacha caseira amanteigada
Para fazer bolacha caseira amanteigada iremos precisar de farinha de trigo, açúcar cristal, ovos, manteiga e fermento em pó. Iremos misturar todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento que serão adicionados por último até o ponto de amassar e obter um massa macia e que não grude nas mãos.
Ingredientes da receita de bolacha caseira amanteigada
900 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
½ kg de açúcar cristal
4 ovos inteiros
300 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo de Bolacha caseira amanteigada
Numa tigela, coloque os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata muito bem com um fouet até obter um creme homogêneo.
Adicione a farinha de trigo, aos poucos, e o fermento, e misture bem a cada adição até o ponto de amassar.
Transfira para uma bancada e amasse bem, sempre polvilhando farinha, até obter uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.
Modele as bolachas como preferir, com modelador de biscoito, cortador ou até mesmo amassando com as mãos e dando o formato desejado.
Dica
A modelagem dos biscoitos da foto foi feita com um modelador de ferro bem antigo, que dá um formato de rendinha. Mas existem modeladores atuais que dão o mesmo resultado.
Disponha as bolachas modeladas numa assadeira levemente untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até que comecem dourar nas bordas.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Depois de frias, armazene as bolachas em potes herméticos por até 7 dias ou congeladas por até 2 meses.
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