As Rosquinha frita de Padaria são uma delícia e podem ser saboreadas a qualquer hora do dia. Aqui está uma receita para você fazer em casa:
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos. Adicione o leite e a manteiga derretida e misture bem.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura de ovos e leite. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para ajustar a consistência da massa.
- Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica.
- Divida a massa em pequenas porções e modele-as em formato de rosquinhas. Faça um pequeno buraco no centro de cada rosquinha.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou em uma fritadeira até atingir a temperatura de aproximadamente 180°C.
- Frite as rosquinhas em lotes, cuidando para não sobrecarregar a panela. Deixe-as dourarem por igual, virando-as ocasionalmente.
- Retire as rosquinhas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Enquanto ainda estão quentes, polvilhe açúcar e canela em pó por cima das rosquinhas.
- Deixe as rosquinhas esfriarem um pouco antes de saboreá-las. Elas ficam crocantes por fora e macias por dentro.
Aproveite essas deliciosas rosquinhas fritas de padaria feitas em casa. Elas são perfeitas para serem apreciadas no café da manhã, no lanche da tarde ou a qualquer momento que você desejar um docinho especial. Bom apetite!
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Donuts receita de férias
Toda criança ama donuts. Por isso, uma opção para entretê-las nas férias escolares que estão começando é leva-las para a cozinha para preparar essa delícia. Além de se divertirem boleando a massa ou recheando os pães, elas ainda aprendem habilidades importantes para a vida. Confira a receita, chame as crianças e faça hoje mesmo!
Como fazer donuts
Para fazer donuts, primeiro vamos preparar o recheio, pois ele deve estar frio para ser adicionado à massa. Você pode escolher entre o creme belga e o creme de avelãs. Em seguida, vamos começar a fazer a esponja (fermentação) com farinha de trigo, água morna e fermento seco e vamos deixa-la descansando por 10 minutos. O próximo passo é adicionar os demais ingredientes, que são: ovo, açúcar, sal, gordura hidrogenada, farinha de trigo e água morna. A massa vai descansar por 20 minutos, então deverá ser boleada e descansar mais 15 minutos. Para finalizar, basta fritar os donuts em óleo não muito quente, recheá-los a gosto e polvilhar açúcar de confeiteiro. Faça esse delícia de receita hoje mesmo e aproveite!
Ingredientes da receita de donuts
Para a massa
- 1 ovo
- 200ml de água morna
- 2 colheres de sopa de gordura hidrogenada
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- creme belga ou creme de avelãs (para rechear)
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Para a esponja
- 1 xícara de chá de água morna
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da esponja e deixe crescer em local quente e seco, tampado com um pano, por 10 minutos.
- Depois desse tempo, misture o ovo, a gordura hidrogenada, o açúcar e o sal.
- Junte a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com a água morna, até a massa desgrudar das mãos.
- Sove bem a massa e deixe-a descansar, em local quente e seco, tampada com um pano, por 20 minutos.
- Faça pequenas bolinhas com a massa e deixe-as descansar por mais 15 minutos.
- Frite cada bolinha em óleo não muito quente, até dourar de todos os lados.
- Faça um furo profundo em cada donut, com cuidado, para não abrir o fundo da massa.
- Coloque o recheio escolhido em um saco de confeitar com o bico perlê e aperte dentro dos donuts.
- Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.
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