Muitos acham que salgadinhos fritos são complicados de preparar, mas na verdade, é possível preparar um Salgadinho frito simples e delicioso com muita facilidade. O primeiro passo é preparar a massa, que pode ser feita com farinha, água, sal e óleo. Misture a farinha e o sal em uma tigela, e acrescente a água e o óleo aos poucos, mexendo até obter uma massa consistente
Ingredientes do Salgadinho frito simples e delicioso
- 1½ xíc. (chá) de farinha de trigo
- 480g de batata cozida
- Uma xíc. (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Recheio
- Uma xíc. (chá) de queijo muçarela em cubos
- 2 tomates sem sementes picados
- Sal e Pimenta do reino a gosto
- Manjericão picado a gosto
- Dois ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca.
Modo de preparo do Salgadinho frito simples e delicioso
Primeiro, coloque as batatas cozidas em uma tigela e amasse com um amassador até ficarem lisas. Em seguida, em uma panela em fogo médio, adicione a manteiga, as batatas e o leite, mexa e cozinhe até ferver. Logo após, acrescente a farinha e mexa até desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar.
Depois pegue a massa e comece a sovar por cerca de 2 minutos até ficar homogênea, reserve. Em seguida, coloque a mussarela, os tomates, o manjericão, o sal e a pimenta em uma tigela e misture até que todos os ingredientes estejam combinados.
Depois pegue cada porção da massa e desdobre com a mão, depois acrescente um pouco de recheio, e feche formando um croquete.
Repita esse processo com toda a massa e sove até terminar. Por fim, mergulhe o lanche no ovo batido e depois na farinha de rosca. Em seguida, frite em uma panela com óleo quente até dourar, retire e coloque sobre papel absorvente. Sirva imediatamente.
Veja também:
Receita de Salgadinho de Queijo
Ingredientes:
- 500g de queijo cheddar meia cura
- 1 ovo
- Meia xícara de farinha de trigo
- 100g de farinha de rosca
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de alho desidratado
- 2 colheres de sopa de ervas frescas (salsinha, tomilho, manjericão)
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Rale o queijo cheddar meia cura.
- Bata o ovo em um recipiente.
- Misture o queijo ralado, o ovo, a farinha de trigo, a farinha de rosca, o sal e o alho desidratado no recipiente.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente as ervas frescas e misture novamente.
- Modele a massa em bolinhas com ajuda de suas mãos.
- Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
- Retire os salgadinhos do forno e deixe esfriar.
- Em uma panela, adicione óleo suficiente para cobrir os salgadinhos.
- Deixe o óleo aquecer até atingir a temperatura ideal (180°C).
- Coloque os salgadinhos no óleo quente e deixe-os fritar por cerca de 5 minutos.
- Retire os salgadinhos da panela com ajuda de uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha, viu simples e delicioso.
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