A Sobremesa de coco gelado é uma opção refrescante e saborosa para o verão ou qualquer outra época do ano. Ela é feita com coco fresco ralado, leite condensado, leite e creme de leite, misturados, o resultado é simplesmente maravilhoso. Confira abaixo o passo a passo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes demais com a opinião de todos.
Ingredientes da Sobremesa de coco gelado
1 vidro de leite de coco
50 gramas de coco ralado
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres(sopa) de maisena
1 colher(sopa) de margarina
Modo de preparo da Sobremesa de coco gelado
Numa panela, coloque o leite condensado e a maisena. Misture bem até que dissolva por completo. Adicione o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Deixe por mais 2 minutos e desligue.
Continue mexendo o creme até parar de borbulhar. Despeje num refratário e polvilhe com o coco em flocos a gosto.
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Ingredientes da Receita de Bolo Fácil de Coco
4 unidades de gema de ovo
100 gr de coco
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Modo de Preparo da Receita de Bolo Fácil de Coco
- Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas com o coco ralado, o leite condensado e o fermento em pó. Por último, acrescente as claras em neve.
- Coloque a massa em fôrma refratária de anel untada e polvilhada com açúcar. Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta.
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Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar (eu ponho um pouquinho menos)
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
essência de baunilha se tiver
Modo de fazer
Bater no liquidificador ou a mão mesmo os ovos, o óleo e o açúcar. Em seguida colocar o leite e a farinha de trigo peneirada.
Misture e coloque o fermento e a essência de baunilha a gosto.
Asse em forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos.
Recheio
Cortar 2 abacaxis em cubos (usei só 1 achei pouco) e colocar pra ferver com meia xícara de açúcar. Espere ferver, cozinhar o abacaxi e reduzir um pouquinho. O abacaxi cozido a gente usa pra rechear e a calda que fica usamos pra molhar o bolo.
Recheio de brigadeiro branco
1 caixinha de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
3 colheres de leite em pó
1 pacote de 100 gramas de coco ralado
Modo de preparo
Levar ao fogo médio sempre mexendo até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
Montagem
Dividir o bolo ao meio pra rechear. Molhar a primeira parte com a calda do abacaxi mais água e leite condensado a gosto (eu faço uma mistura de 300 ml usando 150 pra cada parte do bolo). Depois de molhar colocar todo o abacaxi e por cima o brigadeiro branco com coco.
Colocar a outra parte do bolo, molhar com a calda e passar um pouco do brigadeiro por cima em seguida é só colocar coco ralado pra tampar todo o brigadeiro. Levar a geladeira por algumas horas e servir.
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