Nada é mais reconfortante do que uma tigela de sopa quente e saborosa, esta receita de sopa de carne, macarrão e legumes. A sopa de carne macarrão e legumes é uma combinação clássica que agrada a todos os paladares, oferecendo uma refeição completa e nutritiva. Com ingredientes simples e um pouco de tempo na cozinha, você pode preparar uma sopa caseira que aquece o corpo e a alma.
Essa sopa é uma excelente opção para dias frios, quando buscamos conforto e nutrição em cada colherada. A carne cozida lentamente fica macia e suculenta, enquanto o macarrão adiciona uma textura reconfortante. Os legumes, por sua vez, acrescentam cor, sabor e nutrientes essenciais à receita.
Neste guia, você encontrará uma receita fácil de seguir para preparar uma sopa de carne, macarrão e legumes que certamente será um sucesso em sua mesa. Além de proporcionar uma refeição satisfatória, essa sopa é uma ótima maneira de aproveitar os benefícios nutricionais dos legumes, garantindo um prato equilibrado e saudável para toda a família.
Prepare-se para experimentar uma explosão de sabores e desfrute do conforto que essa sopa traz. Delicie-se com cada garfada enquanto saboreia a combinação perfeita de carne, macarrão e legumes em uma refeição completa e nutritiva. Aqueça-se com essa sopa reconfortante que promete saciar sua fome e aquecer seu coração.
Ingredientes da receita de sopa de carne macarrão e legumes
- 500g de carne de sua preferência (como músculo, acém ou carne para sopa), cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 xícara de macarrão de sua escolha (pode ser macarrão de cotovelo, estrelinha, letras, etc.)
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 4 xícaras de caldo de carne ou caldo de legumes
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para finalizar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a carne e doure por todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente as cenouras, as batatas e a abobrinha à panela. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o tomate pelado e amasse-o com uma colher, para desfazê-lo em pedaços menores.
- Coloque a carne dourada de volta à panela, junte o caldo de carne ou legumes e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a carne esteja bem cozida e macia.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão separadamente, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Quando a sopa estiver pronta, adicione o macarrão cozido e misture delicadamente.
- Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva a sopa quente, polvilhada com salsa fresca picada por cima.
Essa sopa de carne, macarrão e legumes é uma refeição completa, nutritiva e reconfortante. Aproveite o sabor caseiro e a variedade de texturas dos legumes e macarrão em cada colherada. Bom apetite!
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