Torta de Calabresa com Creme de batata

A torta de calabresa com creme de batata é um prato saboroso e reconfortante, perfeito para ser servido como uma refeição principal. Essa torta combina a deliciosa calabresa, um embutido defumado muito apreciado na culinária, com um creme de batatas cremoso e irresistível. Essa combinação de sabores e texturas faz dessa torta uma opção popular em muitos lugares.

História:

A origem da torta de calabresa com creme de batata não tem uma história específica conhecida, mas é provável que tenha sido criada em algum lugar onde a calabresa é um ingrediente tradicional na culinária local. A calabresa é um tipo de linguiça defumada e condimentada, originária da região da Calábria, na Itália. Com o passar do tempo, a calabresa se tornou popular em várias partes do mundo, incluindo o Brasil, onde é amplamente utilizada na preparação de diversos pratos, como essa deliciosa torta.

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
• 1/4 de xícara de água gelada

Para o recheio:

• 300g de calabresa em rodelas
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Creme de batata:

• 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Para a massa, em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Acrescente a água gelada aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Adicione a calabresa em rodelas e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
6. Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra a água e amasse as batatas.
7. Adicione o leite, a manteiga, o sal e a noz-moscada às batatas amassadas. Misture bem até obter um creme liso e cremoso.
8. Abra a massa em uma forma de torta, cobrindo o fundo e as laterais.
9. Espalhe o recheio de calabresa sobre a massa e cubra com o creme de batata.
10. Polvilhe o queijo muçarela ralado e a salsinha picada por cima.
11. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até a torta ficar dourada e o queijo derretido.
12. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Tabela Nutricional (por porção – 1 fatia de torta):

Lembrando que os valores nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.

Agora você tem a receita completa para preparar uma deliciosa torta de calabresa com creme de batata. Desfrute dessa combinação irresistível de sabores e texturas, que certamente agradará a todos. Essa torta é uma excelente opção para um almoço ou jantar especial, e pode ser acompanhada por uma salada verde ou legumes cozidos. Aproveite!

Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.
Veja também esta receita de Em 3 Passos Simples o Melhor Bolo Chiffon