Essa clássica torta salgada é uma opção perfeita para refeições reconfortantes e para surpreender a família e os amigos, torta de frango deliciosa. Com uma massa caseira crocante e um recheio cremoso de frango desfiado, temperado com ervas e legumes, essa torta é sinônimo de sabor e conforto. O aroma que se espalha pela cozinha enquanto a torta está assando no forno é simplesmente irresistível. Seja para um almoço em família ou para um evento especial, essa torta de frango será um sucesso absoluto. Siga os passos da receita e desfrute de uma fatia dessa delícia que aquece o coração.
Ingredientes para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 4-6 colheres de sopa de água gelada
O recheio
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de frango
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de milho
- 1/2 xícara de ervilhas
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais a gosto (salsa, cebolinha, orégano, etc.)
Modo de preparo da Torta de frango deliciosa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, esfregue-a na farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando delicadamente com um garfo, até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse suavemente até formar uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa na geladeira, prepare o recheio. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta. Cozinhe por 1-2 minutos.
- Gradualmente, adicione o caldo de frango e o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até obter um molho cremoso.
Por mais alguns minutos
- Adicione o frango desfiado, o milho, as ervilhas e os temperos opcionais. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra. Abra a parte maior com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um círculo que seja grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Transfira a massa para a forma e pressione-a no fundo e nas laterais. Despeje o recheio de frango resfriado sobre a massa.
- Abra a segunda parte da massa em um círculo para cobrir a torta. Cubra a torta com a massa, pressionando as bordas para selar.
- Faça pequenos cortes no topo da torta para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa fique dourada e o recheio esteja borbulhante.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Aproveite a sua deliciosa torta de frango caseira. Ela é perfeita para uma refeição reconfortante e saborosa!
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Ingredientes para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 4-6 colheres de sopa de água gelada
O recheio
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais a gosto (salsa, cebolinha, orégano, etc.)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, esfregue-a na farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando delicadamente com um garfo, até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse suavemente até formar uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa na geladeira, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione a cenoura ralada, as ervilhas e o milho. Refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem levemente macios.
- Em seguida, adicione o frango desfiado e os temperos opcionais. Misture bem.
- Em um copo separado, misture o leite, o caldo de frango e a farinha de trigo até ficar homogêneo. Despeje essa mistura na panela com o frango e os legumes.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o recheio engrosse e fique cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra. Abra a parte maior com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um círculo que seja grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
Em uma forma
- Transfira a massa para a forma e pressione-a no fundo e nas laterais. Despeje o recheio de frango resfriado sobre a massa.
- Abra a segunda parte da massa em um círculo para cobrir a torta. Cubra a torta com a massa, pressionando as bordas para selar.
- Faça pequenos cortes no topo da torta para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa fique dourada e o recheio esteja borbulhante.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Aproveite a sua deliciosa torta de frango desfiado, perfeita para uma refeição caseira e reconfortante!
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