A torta de limão é uma sobremesa clássica e refrescante, apreciada por muitas pessoas ao redor do mundo. Com sua combinação perfeita de doçura e acidez, essa torta é uma verdadeira explosão de sabor. Vamos explorar um pouco sobre sua história e apresentar uma tabela nutricional aproximada para esta delícia.
História da Torta de Limão
A origem exata da torta de limão é incerta, mas ela se tornou uma sobremesa popular nos Estados Unidos durante o século XIX. Sua receita básica consiste em uma base de biscoito ou massa, um recheio de creme de limão e uma cobertura de merengue ou chantilly. Acredita-se que a torta de limão tenha se originado como uma adaptação das tortas de limão europeias, trazidas pelos colonizadores, que incorporaram ingredientes locais, como o suco de limão, em suas receitas.
Tabela Nutricional da Torta de Limão (por porção média de 100g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 8g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 50mg |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 20g |
| Sódio | 100mg |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e das proporções.
Receita Tradicional de Torta de Limão:
Ingredientes:
Para a base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 4 limões
- Raspa de limão a gosto
Cobertura (opcional):
- 2 claras de ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Suco de limão a gosto
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até dourar levemente. Reserve.
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme homogêneo. Adicione as raspas de limão e misture bem.
- Despeje o creme de limão sobre a base de biscoito assada e espalhe uniformemente.
- Se desejar, prepare o merengue batendo as claras em neve e adicionando o açúcar aos poucos, batendo até obter picos firmes. Adicione algumas gotas de suco de limão.
- Cubra a torta com o merengue e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até dourar levemente.
- Deixe a torta esfriar completamente antes de servir. Guarde na geladeira até o momento de servir.
Conclusão:
A torta de limão é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com sua combinação equilibrada de sabores e texturas, ela é sempre um sucesso entre os amantes de doces. Experimente esta receita em casa e encante-se com todo o frescor e sabor da torta de limão!
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