Essa torta de sardinha com milho e tomate é uma combinação irresistível de sabores que resulta em uma refeição deliciosa e nutritiva. Nessa receita, a sardinha em conserva é desfiada e incorporada a um recheio saboroso, composto por milho, tomate, cebola e azeitonas verdes. Essa mistura é então envolvida por uma massa crocante, formando uma torta que agrada a todos os paladares. A sardinha adiciona um toque especial de sabor e também oferece benefícios à saúde, sendo rica em ômega-3, proteínas e minerais. O milho e o tomate trazem frescor e textura ao prato, enquanto a massa complementa com sua consistência e aroma. Essa torta é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família, além de ser prática de preparar. Se você busca uma receita versátil e saborosa, a Torta de Sardinha com Milho e Tomate certamente irá encantar seus convidados.
Ingredientes da torta de sardinha com milho e tomate
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
- 4-6 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio
- 2 latas de sardinha em óleo, escorridas e desfiadas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas.
- Adicione a água gelada aos poucos, amassando delicadamente, até que a massa se una e possa ser moldada em uma bola. Evite amassar demais para não deixar a massa dura. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados e macios.
Tomate picado
- Adicione o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos, até que o tomate comece a desmanchar.
- Adicione a sardinha desfiada, o milho verde e as azeitonas picadas. Tempere com sal, pimenta e salsa picada a gosto. Misture bem os ingredientes e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra metade da massa em uma superfície enfarinhada até que fique com um diâmetro um pouco maior que o da forma que será utilizada.
- Transfira a massa para uma forma de torta, pressionando-a no fundo e nas laterais. Faça furos no fundo da massa com um garfo.
- Espalhe o recheio de sardinha com milho e tomate sobre a massa.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre o recheio.
- Despeje a mistura de ovos batidos e leite por cima do recheio, cobrindo tudo de maneira uniforme.
- Abra a outra metade da massa e cubra a torta, selando as bordas com a massa da base.
- Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa fique dourada.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias e servir.
Essa torta de sardinha com milho e tomate é uma opção deliciosa para uma refeição prática e saborosa. Aproveite!
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