Torta Doce de 3 Camadas

A Receita de Torta Doce de 3 Camadas é deliciosa, cremosa e fácil de fazer. A base é um pão de ló muito simples e fofinho, acompanhado de um creme de chocolate encorpado e saboroso e coberto com chantilly. Com certeza, todo mundo vai adorar a torta doce de 3 camadas. Experimente!

Ingredientes da Torta Doce de 3 Camadas

Para a Camada 1 (Pão de Ló)

3 ovos (claras e gemas separadas)
Três colheres de sopa de açúcar refinado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
gotas de essência de baunilha
manteiga (para untar)

Para a Camada 2 (Creme de Chocolate)

1 lata de leite condensado cozida na pressão por 40 minutos
Uma barra de chocolate ao leite (170g)
1 caixinha de creme de leite

Para a Camada 3 (Cobertura)

1 caixinha de chantilly (200ml)
chocolate granulado a gosto

Modo de Preparo da Camada 1 (Pão de Ló)

Bata bem as claras em neve até ficarem firmes.
Acrescente as gemas peneiradas, uma a uma, enquanto bate.
Coloque o açúcar e bata até obter um creme bem fofo e claro.
Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e misture delicadamente com um fouet.
Acrescente a essência de baunilha e mexa.
Despeje a massa em uma forma redonda de 20cm, com aro removível e untada com manteiga.
Leve ao forno preaquecido até dourar.
Retire do forno e espere esfriar antes de começar a montagem.

Modo de Preparo da Camada 2 (Creme de Chocolate)

Bata o doce de leite (quando já estiver frio) na batedeira até ficar cremoso.
Derreta o creme de leite com o chocolate, acrescente ao doce de leite e bata até obter um creme homogêneo.
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de utilizar.

Modo de Preparo da Camada 3 (Cobertura)

Bata o chantilly bem gelado até ficar firme ou no ponto desejado.

Montagem

Na própria forma onde foi o pão de ló está, despeje o creme de chocolate.
Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Depois, espalhe o chantilly e decore com os confeitos.
Leve à geladeira por, pelo menos, mais 4 horas antes de desenformar.
Sirva gelado.

Dica:

Molhe o pão de ló com a calda da sua preferência!

Veja também:

Receita de Torta de banana split

Receita de Torta de banana split

A banana split é uma sobremesa americana muito popular, que consiste numa banana cortada aos pedaços e acompanhada de bolas de sorvete de chocolate e baunilha, esta Receita de Torta de banana split, é comum adicionar morangos, cerejas, calda de chocolate, nozes picadas e chantilly. Nesta ocasião, em mestrealfa.com, mostraremos como preparar uma torta gelada de banana split, inspirada nos ingredientes e sabores desta deliciosa sobremesa.

Ingredientes para fazer Torta de banana split
Para a base da torta

170 gramas de biscoito maria ou maisena moído
90 gramas de Manteiga

Para o recheio

300 gramas de Doce de leite
200 gramas de Banana
1 colher de café de Suco de limão
7 gramas de Gelatina sem sabor
35 mililitros de água
250 mililitros de Creme de leite
60 gramas de Açúcar
1 colher de café de Extrato de baunilha
50 gramas de queijo cremoso tipo Philadelphia

Decoração da Receita de Torta de banana split

100 gramas de Banana
50 gramas de Nozes picadas
150 gramas de Creme chantilly
100 mililitros de Calda de chocolate
200 gramas de Morangos
100 gramas de Cerejas
100 gramas de Doce de leite

Como fazer Torta de banana split:


Para começar a preparar a torta de banana split prepare e pese todos os ingredientes de que necessita.

O primeiro passo para preparar esta torta gelada é misturar uma colher de chá de gelatina sem sabor com 35 ml de água quente mas não fervente (esta quantidade é equivalente a cerca de duas colheres de sopa de água). Misture vigorosamente até a gelatina se dissolver completamente.

Para a base da torta: misture os biscoitos moídos com a manteiga derretida, numa forma previamente untada. Este é o mesmo procedimento que para outras sobremesas com base de biscoito, como o cheesecake.

Compacte bem a base da torta com a ajuda de uma colher ou copo de vidro, e deixe esfriar.

Para o recheio: com uma batedeira elétrica, bata o creme de leite, o extrato de baunilha e o açúcar até formar picos, como se estivesse preparando um creme chantilly.

À parte, esmague as bananas com o suco de limão. A ideia é conseguir um purê de banana para rechear melhor esta torta de fruta.

Em seguida leve a gelatina hidratada ao microondas em potência máxima, por intervalos de 15 segundos, até estar completamente derretida, e agitando para evitar que queime.

Dica: Se você não tem microondas, pode derreter a gelatina em banho-maria.

Adicione a gelatina ao purê de banana e integre bem esses ingredientes.

Junte algumas colheres de chantilly à mistura de banana, e incorpore suavemente.

Em seguida, adicione o purê à tigela com o chantilly e misture as duas preparações com movimentos envolventes, evitando perder a consistência de creme.

Para montar a torta de banana split: misture o doce de leite com o queijo cremoso, até ficar macio e suave. Espalhe na base da torta e leve à geladeira por 10 minutos.

Dica: Não se esqueça de cobrir a torta com plástico filme antes da reservar na geladeira, assim evitará que o aroma se altere.

Enquanto isso, corte os morangos e as bananas reservadas para decoração em fatias finas.

Retire a torta da geladeira e cubra a camada de doce de leite com uma camada de morangos fatiados.

Verta o creme de banana e chantilly sobre a camada de morangos, uniformize e deixe repousar na geladeira até solidificar completamente (cerca de 1 hora).

Após o tempo indicado, e antes de servir, decore a torta com as bananas cortadas em fatias finas. Se você fizer essa etapa com antecedência, as bananas irão oxidar e ficar escuras.

Não se esqueça de bater o creme chantilly e espalhar na beirada da torta, como na fotografia. Termine a decoração com nozes picadas e cerejas e, se desejar, pode também adicionar calda de chocolate, à imagem de um banana split.

Esperamos que desfrute desta receita de torta de banana split e, se tiver qualquer dúvida, opinião ou você achar que podemos melhorar, por favor envie-nos os seus comentários. Bom apetite!

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