Se você está procurando um lanche saudável, delicioso e fácil de preparar, os 5 Passos para Chips de batata doce são a escolha perfeita. Crocantes, saborosos e cheios de nutrientes, eles são uma ótima alternativa aos salgadinhos industrializados. Neste artigo, vamos mostrar como preparar chips de batata doce em apenas cinco passos simples.
1. Escolha e Prepare as Batatas Doces
A escolha das batatas doces é crucial para o sucesso dos seus chips. Opte por batatas doces firmes, sem manchas ou brotos. Lave bem as batatas para remover qualquer resíduo de terra.
Ingredientes
- 2 batatas doces grandes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Ervas e temperos a gosto (pimenta, alecrim, páprica, etc.)
2. Corte as Batatas em Fatias Finas
Para obter chips crocantes, é importante cortar as batatas doces em fatias bem finas. Use um mandolim ou uma faca bem afiada para garantir a uniformidade das fatias, o que ajuda a assar de maneira uniforme.
Dica
- Fatias finas e uniformes resultam em chips mais crocantes. Se preferir, deixe as fatias de molho em água fria por 10 minutos para remover o excesso de amido, o que ajuda a deixá-las ainda mais crocantes.
3. Tempere as Fatias
Em uma tigela grande, misture as fatias de batata doce com o azeite de oliva, o sal e os temperos de sua escolha. Certifique-se de que todas as fatias estejam bem cobertas pelo azeite e pelos temperos.
Sugestões de Temperos
- Páprica doce ou picante
- Alecrim seco
- Pimenta-do-reino
- Alho em pó
- Cúrcuma
4. Asse os Chips
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou um tapete de silicone. Distribua as fatias de batata doce em uma única camada na assadeira, evitando que fiquem sobrepostas.
Tempo de Assar
- Asse as batatas doces por cerca de 20 a 30 minutos, virando as fatias na metade do tempo. Fique atento para que não queimem. O tempo pode variar dependendo da espessura das fatias e da potência do forno.
5. Deixe Esfriar e Sirva
Depois de assar, retire os chips do forno e deixe esfriar completamente. Eles ficarão ainda mais crocantes após esfriarem. Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente hermético para manter a crocância.
Armazenamento
- Guarde os chips em um pote bem fechado em temperatura ambiente por até uma semana. Isso ajudará a manter a textura crocante por mais tempo.
Benefícios Nutricionais dos Chips de Batata Doce
Os chips de batata doce são uma opção saudável por várias razões:
- Ricos em fibras: Ajudam na digestão e proporcionam saciedade.
- Fonte de vitaminas: Especialmente vitamina A, importante para a saúde dos olhos.
- Baixo teor de gordura: Quando comparados a chips fritos, os chips assados são muito mais saudáveis.
- Antioxidantes: A batata doce possui antioxidantes que combatem os radicais livres no corpo.
Tabela Nutricional (por porção de 100g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 86 kcal |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 1.6g |
| Gorduras | 0.1g |
| Fibras | 3g |
| Vitamina A | 14187 IU |
| Vitamina C | 2.4mg |
| Potássio | 337mg |
Conclusão
Os 5 Passos para Chips de batata doce são uma excelente alternativa aos lanches industrializados. Além de serem fáceis de preparar, são saudáveis e muito saborosos. Que tal experimentar esta receita hoje mesmo e surpreender seus amigos e familiares com um lanche crocante e nutritivo?
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