Os Sonhos da Palmirinha são uma verdadeira tentação! Com sua massa fofinha e sabor irresistível, essa receita é um clássico da culinária brasileira que conquista a todos. Criados pela querida apresentadora de TV, Palmirinha Onofre, esses sonhos são uma verdadeira homenagem à tradição e ao prazer de saborear um doce especial.
Ao experimentar os Sonhos da Palmirinha, você será transportado para memórias afetuosas de festas juninas, Natal e momentos de celebração em família. A massa é preparada com ingredientes simples, como leite, manteiga, açúcar e farinha de trigo, resultando em uma textura macia e delicada que se desmancha na boca.
Ao fritar os sonhos em óleo quente, eles ganham uma casquinha dourada e crocante, contrastando perfeitamente com o interior macio e aerado.
Seja para celebrar ocasiões especiais ou para adoçar o cotidiano, os Sonhos da Palmirinha são uma verdadeira tentação que encantam paladares e trazem à tona lembranças afetivas. Siga essa receita tradicional e prepare-se para conquistar a todos com esses deliciosos sonhos que são sinônimo de carinho e prazer culinário.
Ingredientes dos Sonhos da Palmirinha
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo vegetal (para fritar)
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o leite junto com a manteiga, o sal e o açúcar. Deixe ferver.
- Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea que solte do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
- Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. A massa deve ficar lisa e brilhante.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Aqueça óleo suficiente em uma panela funda para fritar os sonhos. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente, mas não fervendo.
- Com a ajuda de duas colheres de sopa, forme bolinhas com a massa e coloque-as no óleo quente, fritando em pequenas porções por vez.
- Deixe os sonhos fritarem por alguns minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por dentro.
- Retire os sonhos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Repita o processo até terminar toda a massa.
- Polvilhe os sonhos com açúcar de confeiteiro enquanto ainda estão quentes.
- Sirva os Sonhos da Palmirinha ainda quentes e desfrute dessa deliciosa iguaria.
Essa receita de Sonhos da Palmirinha é perfeita para momentos especiais, como festas juninas, Natal ou simplesmente para saborear um doce tradicional e delicioso. Aproveite esses sonhos quentinhos, crocantes por fora e macios por dentro, e compartilhe momentos de alegria com sua família e amigos.
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Ingredientes para a massa
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
O recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
a cobertura
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de água
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o sal.
- Adicione o leite morno, os ovos e a manteiga à mistura seca. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
- Após o descanso, divida a massa em porções do tamanho desejado para os sonhos. Modele bolinhas e coloque-as em uma assadeira enfarinhada, deixando espaço entre elas para crescer.
- Cubra novamente com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos, até que as bolinhas dobrem de tamanho.
- Enquanto os sonhos crescem, pré-aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.
- Frite os sonhos em óleo quente até ficarem dourados dos dois lados. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em uma travessa forrada com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Corte os sonhos ao meio e recheie generosamente com o creme preparado.
- Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro e a água em uma tigela até obter uma consistência de glacê. Regue os sonhos com o glacê e deixe secar.
- Sirva os Sonhos da Padaria Cremosos e delicie-se com a massa macia, o recheio cremoso e a cobertura açucarada. Uma verdadeira tentação!
Essa receita de Sonho da Padaria Cremosos vai conquistar todos com sua textura leve, recheio delicioso.
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