Se você está procurando uma opção irresistível para variar o tradicional quibe, então você veio ao lugar certo. Apresentamos uma receita de dar água na boca: quibe de forno recheado de linguiça. Essa combinação perfeita de sabores e texturas vai conquistar o seu paladar e o de todos ao redor da mesa.
O quibe, prato típico da culinária árabe, é conhecido por sua base de trigo para quibe e carne moída temperada. Nesta versão de forno, ele ganha um toque especial ao ser recheado com linguiça calabresa refogada, que adiciona um sabor defumado e delicioso. O resultado é um quibe suculento, crocante por fora e recheado com um recheio irresistível.
Para preparar essa delícia, utilizamos trigo para quibe, carne moída, temperos aromáticos como hortelã, cominho e pimenta síria, que conferem um sabor autêntico. Já o recheio de linguiça calabresa com cebola, alho e salsinha traz uma explosão de sabores à cada mordida.
Ao levar o quibe ao forno, ele adquire uma textura dourada e crocante por fora, enquanto o interior se mantém úmido e repleto de sabor. É uma opção perfeita para compartilhar em um almoço de domingo em família ou em um encontro com amigos, pois além de ser delicioso, também é prático e fácil de preparar.
Se você está em busca de uma receita que traga uma nova experiência ao paladar, experimente o quibe de forno recheado de linguiça. Com sua combinação única de ingredientes e temperos, ele promete surpreender e conquistar os amantes da culinária árabe e todos aqueles que apreciam pratos cheios de sabor e personalidade. Prepare-se para receber elogios e saborear uma explosão de sabores em cada pedaço.
Ingredientes
Para o quibe
- 2 xícaras de trigo para quibe
- 500g de carne moída (patinho, por exemplo)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de hortelã fresca, picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta síria (ou pimenta-do-reino)
- Sal a gosto
Para o recheio
- 300g de linguiça calabresa, sem pele e picada
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e cubra com água fria. Deixe de molho por cerca de 30 minutos ou até que o trigo fique macio. Em seguida, escorra e esprema bem para retirar o excesso de água.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados. Adicione a carne moída e refogue até ficar bem cozida. Tempere com sal, cominho e pimenta síria. Acrescente a hortelã picada e misture bem.
- Em outra frigideira, doure a linguiça calabresa junto com a cebola e o alho. Quando a linguiça estiver bem cozida, adicione a salsinha picada e misture.
- Em uma forma untada com azeite, coloque metade da massa de quibe e pressione bem para formar uma camada uniforme no fundo da forma.
- Espalhe o recheio de linguiça sobre a camada de quibe.
- Cubra o recheio com o restante da massa de quibe, pressionando bem para ficar firme e uniforme.
- Faça cortes na superfície do quibe em formato de losangos.
- Regue a superfície do quibe com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que fique dourado e crocante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Sirva o quibe de forno recheado de linguiça acompanhado de uma salada fresca e um molho de iogurte ou tahine. Essa combinação de sabores e texturas certamente vai agradar a todos os amantes da culinária árabe. Bom apetite!
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