Esta sobremesa Romântica é perfeita para comemorar aniversário de casamento, aniversário de namoro, dia dos namorados ou simplesmente para um jantar romântico surpresa, pra sair da rotina.
Se você estava procurando por uma sobremesa romântica para um jantar a dois em casa, não precisa mais procurar, pois você acabou de encontrar!

Este suflê de chocolate tem o centro cremoso, e é coberto com morangos, calda de Nutella, amêndoas e um delicioso sorvete de baunilha com chocolate no palito. Seu amor não vai resistir ao seus dotes culinários!!

Sobremesa Romântica

Esta sobremesa Romântica é perfeita para comemorar aniversário de casamento, aniversário de namoro, dia dos namorados ou simplesmente para um jantar romântico surpresa, pra sair da rotina.

suflê de chocolate com calda quente de chocolate, morangos, amêndoas e picolé de baunilha com chocolate para uma sobremesa romântica
Sobremesa Romântica
Se você estava procurando por uma sobremesa romântica para um jantar a dois em casa, não precisa mais procurar, pois você acabou de encontrar!

Este suflê de chocolate tem o centro cremoso, e é coberto com morangos, calda de Nutella, amêndoas e um delicioso sorvete de baunilha com chocolate no palito. Seu amor não vai resistir ao seus dotes culinários!!

Suflê de chocolate (com centro cremoso)

Imagine quão maravilhoso que é um suflê de chocolate macio, com um centro bem cremoso!!! Sim, é de dar água na boca! E não precisa se preocupar, porque ao mesmo tempo que ele é delicioso é também super fácil de fazer. A batedeira vai fazer todo o trabalho pra você.

Veja só como é fácil…

chocolate derretido com manteiga
Derreta o chocolate com a manteiga, no microondas ou banho-maria.
ovos batidos com açúcar
Bata os ovos com o açúcar até ficar bem fofinho e com cor clara. Ele quase triplica de volume.
chocolate derretido, misturado com ovos e açúcar batido
Acrescente cerca de ½ xíc. dos ovos batidos ao chocolate, para deixá-lo mais leve.

massa do suflê pronta

Acrescente o restante dos ovos batidos ao chocolate.
Massa de Suflê de chocolate em 2 ramekins
Distribua a massa igualmente em 2 ramequins.
Suflê de chocolate com centro cremoso para fazer a sobremesa romântica
Asse até a massa crescer bem e criar uma crostinha no topo (+ou- 10-12 minutos).
As Instruções completas estão no cartão da receita, mais abaixo no post.
*Não se preocupe com o centro mole do suflê. Não há risco de contaminação por Salmonela. De acordo com o USDA e a Neoprospecta (empresa de microbiologia), os pratos que contêm ovos crus devem atingir 71ºC para que possíveis bactérias presentes possam ser eliminadas. Eu medi com um termômetro, e o suflê atingiu 83ºC.

Sobremesa romântica (suflê de chocolate com calda de chocolate, morangos, picole, amêndoas trituradas e chocolates em formato de coração
sobremesa romântica para dia dos namorados

Como derreter o chocolate no microondas ou banho-maria

Chocolate é bem sensível e é muito fácil queimá-lo ou errar o ponto. Então, vou colocar aqui algumas coisas que você pode fazer para derreter seu chocolate sem errar.

Derretendo no Microondas:

1º – Em uma tigela de vidro, coloque a manteiga e o chocolate cortado em pedaços pequenos e uniformes (ou use gotas de chocolate). Dessa forma, você evitará que um pequeno pedaço derreta completamente, enquanto um maior ainda nem tenha começado a derreter.

2º – Leve ao microondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, misturando bem a cada vez. Desta forma, o chocolate que fica grudado nas paredes da tigela se mistura com o chocolate que está no meio, distribuindo melhor o calor e derretendo-o de maneira uniforme, evitando que queime.

Calda de nutella

Esta calda de Nutella é deliciosa porque tem gostinho de Nutella, mas não fica super doce. Pelo contrário, fica cremosa e doce no ponto certo, sem enjoar.

E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer.

Ingredientes

Para o Suflê de Chocolate
80 gramas de chocolate meio amargo (picado em tamanho pequeno e uniforme)
2 colheres de sopa de manteiga
2 ovos inteiros
1 gema
⅓ xícara de chá de açúcar
Para a Calda de Nutella com Chocolate
150 ml de creme de leite
50 gramas de chocolate meio amargo (picado em tamanho pequeno e uniforme)
2 colheres de sopa de creme de avelã (Nutella)
1 colher de chá de essência de baunilha

Para Montar

300 gramas de morangos, picados
1 colher de sopa de açúcar refinado
50 gramas de amêndoas, trituradas (aprox. ¼ de xícara)
2 picolés de chocolate ou baunilha

Instruções

Comece picando os morangos e misturando com 1 colher de sopa de açúcar. Misture bem, tampe e reserve na geladeira.
Pré-aqueça o forno a 210ºC.

Calda de Nutella

Em uma tigela, adicione o creme de leite, creme de avelã e o chocolate picado. Aqueça em fogo baixo (microondas em intervalos de 30 segundos também funciona), até que o chocolate e o creme de avelã derretam e possam ser facilmente incorporados ao creme de leite. Acrescente a baunilha, misture bem e reserve na geladeira.

Suflê de Chocolate

Adicione 1 dedo de água em uma panela pequena e ligue o fogo baixo. Coloque uma tigela de vidro em cima da panela, de forma que o vapor fique retido dentro da panela.
Adicione a manteiga e o chocolate à tigela e com uma colher de metal ou silicone, misture ocasionalmente para ajudar a derreter e misturar. Certifique-se de que a água da panela não está tocando o vidro e não está fervendo. Se estiver perto de ferver, pode desligar o fogo (calor excessivo pode queimar o chocolate sem a gente perceber. Chocolate é muito sensível à temperatura). Você também pode usar um microondas, aquecendo e misturando em intervalos de 30 segundos. Deixe o calor residual na tigela derreter os últimos pedacinhos de chocolate restantes. Depois que o chocolate estiver completamente derretido e misturado à manteiga, deixe de lado para esfriar.

Dica

Com a ajuda da batedeira, bata os ovos e a gema, até misturarem. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo, em velocidade alta, até que fique amarelo claro e quase triplique de volume. (Pode levar cerca de 7 a 10 minutos, dependendo da potência da sua batedeira).
Adicione cerca de ½ xícara dos ovos batidos ao chocolate derretido. Mexa para combinar (isso vai deixar a mistura de chocolate mais leve). Em seguida, adicione o restante dos ovos batidos por cima do chocolate e com uma espátula misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima. A massa vai ficar bem leve e aerada.

Montando a Sobremesa

Usando um pegador, coloque os ramequins em dois pratos grandes separados, imediatamente após retirá-los do forno.

Insira o picolé no suflê de chocolate. Neste momento o centro cremoso pode escorrer para fora do ramequin. Regue com a calda de Nutella. Adicione os morangos e as amêndoas picadas por cima e ao redor da sobremesa. Você também pode adicionar bombons em formato de coração para deixá-la ainda mais romântica.

Veja também:

Bolo de chocolate de 5 minutos

Quem não gosta de comer aquele bolo delicioso quentinho e fofinho, pois bem o bolo de chocolate de 5 minutos leva poucos ingredientes, dispensa o forno comum e é uma receita muito fácil de fazer, isso mesmo cinco minutos.

Ingredientes

220g de farinha de trigo
85g de cacau em pó
150g de açúcar
3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
130g de óleo ou manteiga derretida
550ml de água ou leite morno

Modo de preparo

Peneirar a farinha, o cacau e o bicarbonato em um recipiente
Juntar o açúcar e misturar
Colocar o óleo e a água ou leite e misturar até que fique homogêneo
Transferir para um recipiente qualquer, que possa ir ao microondas
Levar ao microondas por cinco minutos, checando o progresso do cozimento na metade do tempo

Após os cinco minutos, fazer o teste do palito: ao furar o bolo com um palito de madeira, ele deve sair limpo se o bolo estiver pronto. Caso contrário, cozinhe por mais alguns minutos. Fale a verdade esse Bolo de chocolate de 5 minutos é uma delicia e fica muito macioso e saboroso.

Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.

Veja também nossa receita de Cookie de chocolate