Que tal entrar na cozinha com as crianças e preparar estes irresistíveis cupcakes esta receita de Cupcake de Chocolate é uma delícia.

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ colher (chá) de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de leite

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Coloque 12 forminhas de papel próprias para assar (não precisa untar) dentro da fôrma de cupcake.
2. Na batedeira, coloque a manteiga, o cacau em pó, o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Atenção: a manteiga não pode estar nem derretida nem dura, mas em ponto de pomada. Retire da geladeira com antecedência e deixe sobre o forno para começar a amolecer ou coloque no micro-ondas, com muito cuidado para não derreter, em rodadas de 10 segundos.
3. Na velocidade baixa, bata até que fique com textura de areia úmida.
4. Numa tigela, bata o ovo com o batedor de arame e em seguida misture o leite. Acrescente metade dessa mistura à batedeira e aumente a velocidade ao máximo até que a massa fique lisa e cremosa. Diminua a velocidade e junte o restante do líquido aos poucos, até incorporar totalmente.
5. Transfira a massa para um saco de confeitar sem bico e preencha ¾ de cada forminha. Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito: insira um na massa, se sair limpo está pronto.

Para o Buttercream

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de leite
• confeitos coloridos a gosto para decorar

Modo de preparo

1. Na batedeira, coloque a manteiga (em ponto pomada), o cacau e o açúcar de confeiteiro. Bata em velocidade baixa até misturar, em seguida aumente e bata até formar um creme. Junte o leite, de colher em colher, batendo bem entre cada adição. Aumente a velocidade para o máximo e bata por 5 minutos até o glacê ficar cremoso e fofinho.
2. Coloque o glacê no saco de confeitar com um bico pitanga grande (de aproximadamente 1 cm de diâmetro). Cubra cada cupcake com o buttercream fazendo um movimento circular, de fora para dentro. Decore polvilhando com os confeitos coloridos e sirva a seguir.

Esta receita de Cupcake de Chocolate é para ser apreciada a qualquer hora do dia pois deixa aguá na boca.

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Como fazer bolo de chocolate
Para fazer bolo de chocolate vamos precisar para o bolo de farinha de trigo, açúcar, água quente, chocolate 50%, óleo, ovos, margarina e fermento em pó. Vamos bater tudo no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão misturados por último. Colocar numa forma retangular, e assar por 35 minutos aproximadamente. Para a cobertura vamos levar os ingredientes ao fogo médio até engrossar. Na sequência, iremos retirar o bolo de chocolate do forno, colocar a cobertura ainda quente, cortar em quadradinhos, deixar esfriar ou não, o que importa é saborear esse maravilhoso bolo de chocolate!

Ingredientes da receita de bolo de chocolate

• Para o bolo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água quente
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de chocolate 50%
• 03 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para a cobertura
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate (com 50% de cacau)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Do bolo
2. Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar, a margarina fervida junto com a água, e chocolate.
3. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
4. Transfira para uma tigela, e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com um fouet, a cada adição.
5. Adicione o fermento em pó, e mexa delicadamente com uma colher.
6. Despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com chocolate.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até espetar um palito e sair limpo e seco.
8. Retire do forno, espere esfriar e reserve.
9. Da cobertura
10. Numa panela, coloque a farinha de trigo e o leite e misture bem para dissolver.
11. Acrescente o leite condensado, o chocolate e a margarina.
12. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e se soltar das laterais da panela.
13. Retire do fogo e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.
14. Corte em quadradinhos, deixe amornar e sirva esse delicioso bolo de chocolate!

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