Que tal entrar na cozinha com as crianças e preparar estes irresistíveis cupcakes esta receita de Cupcake de Chocolate é uma delícia.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ colher (chá) de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de leite
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Coloque 12 forminhas de papel próprias para assar (não precisa untar) dentro da fôrma de cupcake.
- Na batedeira, coloque a manteiga, o cacau em pó, o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Atenção: a manteiga não pode estar nem derretida nem dura, mas em ponto de pomada. Retire da geladeira com antecedência e deixe sobre o forno para começar a amolecer ou coloque no micro-ondas, com muito cuidado para não derreter, em rodadas de 10 segundos.
- Na velocidade baixa, bata até que fique com textura de areia úmida.
- Numa tigela, bata o ovo com o batedor de arame e em seguida misture o leite. Acrescente metade dessa mistura à batedeira e aumente a velocidade ao máximo até que a massa fique lisa e cremosa. Diminua a velocidade e junte o restante do líquido aos poucos, até incorporar totalmente.
- Transfira a massa para um saco de confeitar sem bico e preencha ¾ de cada forminha. Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito: insira um na massa, se sair limpo está pronto.
Para o Buttercream
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de leite
- confeitos coloridos a gosto para decorar
Modo de preparo
- Na batedeira, coloque a manteiga (em ponto pomada), o cacau e o açúcar de confeiteiro. Bata em velocidade baixa até misturar, em seguida aumente e bata até formar um creme. Junte o leite, de colher em colher, batendo bem entre cada adição. Aumente a velocidade para o máximo e bata por 5 minutos até o glacê ficar cremoso e fofinho.
- Coloque o glacê no saco de confeitar com um bico pitanga grande (de aproximadamente 1 cm de diâmetro). Cubra cada cupcake com o buttercream fazendo um movimento circular, de fora para dentro. Decore polvilhando com os confeitos coloridos e sirva a seguir.
Esta receita de Cupcake de Chocolate é para ser apreciada a qualquer hora do dia pois deixa aguá na boca.
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Como fazer bolo de chocolate
Para fazer bolo de chocolate vamos precisar para o bolo de farinha de trigo, açúcar, água quente, chocolate 50%, óleo, ovos, margarina e fermento em pó. Vamos bater tudo no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão misturados por último. Colocar numa forma retangular, e assar por 35 minutos aproximadamente. Para a cobertura vamos levar os ingredientes ao fogo médio até engrossar. Na sequência, iremos retirar o bolo de chocolate do forno, colocar a cobertura ainda quente, cortar em quadradinhos, deixar esfriar ou não, o que importa é saborear esse maravilhoso bolo de chocolate!
Ingredientes da receita de bolo de chocolate
- Para o bolo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água quente
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de chocolate 50%
- 03 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate (com 50% de cacau)
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
- Do bolo
- Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar, a margarina fervida junto com a água, e chocolate.
- Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Transfira para uma tigela, e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com um fouet, a cada adição.
- Adicione o fermento em pó, e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com chocolate.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até espetar um palito e sair limpo e seco.
- Retire do forno, espere esfriar e reserve.
- Da cobertura
- Numa panela, coloque a farinha de trigo e o leite e misture bem para dissolver.
- Acrescente o leite condensado, o chocolate e a margarina.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e se soltar das laterais da panela.
- Retire do fogo e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.
- Corte em quadradinhos, deixe amornar e sirva esse delicioso bolo de chocolate!
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