Um biscoito incrivelmente delicioso;
Esse biscoito fácil de queijo leva poucos ingredientes e fica tão gostoso que, com toda a certeza, você vai querer repetir sempre!

Biscoitoterapia

Desde criança amamos biscoito! De tal forma que colocar a mão na massa, pensar em formatos para meus biscoitinhos sempre foi mais do que diversão, era uma terapia. Embora a verdade é que quase sempre a versão escolhida era doce.
Ainda assim, dia desses fui para a cozinha com essa missão: fazer um biscoito salgado bem gostoso.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo;
• ½ colher de chá de sal;
• 2 colheres e meia de manteiga;
• 200 g de muçarela ralada;
• 2 a 3 colheres de sopa de água gelada;
• 2 colheres de sopa de semente de papoula (você pode substituir por gergelim preto se quiser) – opcional.

Modo de Preparo

1. Comece misturando a farinha, o sal e as sementes.
   Em seguida, adicione então a manteiga e o queijo e misture bem. A massa deve ficar bem quebradiça.
2. Por último, vá adicionando de uma em uma colher a água gelada, até chegar a um ponto uniforme e que não grude na mão.
   Logo após, deixe a massa descansar na geladeira por aproximadamente 30 min.
   Abra sua massa em uma superfície bem limpa, deixando a mesma com uma espessura de aproximadamente 2 mm.
3. Corte no formato que preferir, caso não tenha cortadores de biscoito, você pode usar a tampinha de algum pote ou até mesmo fazer em quadrados cortando com uma faca.
   Finalize levando ao forno pré aquecido e em temperatura média, em tabuleiro forrado com papel manteiga até que fiquem levemente douradinhos esses Biscoito fácil de queijo.

Porção

Serve: 30 biscoitinhos

Veja também:

Biscoito de polvilho frito

Como fazer biscoito de polvilho

É bem fácil fazer essa receita de biscoito de polvilho frito, mas é importante prestar bastante atenção no passo-a-passo para não ter nenhuma surpresa durante o preparo. Para começar, vamos ferver óleo, água e leite, que usaremos para escaldar o polvilho azedo. Com o polvilho escaldado, misturamos bem e depois entramos com os demais ingredientes: fubá, parmesão ralado e ovos. A partir daí, é só amassar bem a massa até formar uma massa bem lisa. Com a massa no jeito, agora é só levar para fritar no óleo ainda morno. Viu como é fácil fazer essa receita de Biscoito de polvilho frito? Faça hoje mesmo e experimente!

Ingredientes

• 500g de polvilho azedo
• 2 ovos inteiros
• ½ xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fubá
• ½ xícara de chá de óleo
• ½ xícara de chá de água
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 garrafa de óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Misture o leite, o óleo, a água e o sal e leve para ferver.
   Assim que ferver, despeje sobre o polvilho e mexa com uma colher.
   Deixe esfriar um pouco e esfarele a mistura com as mãos, até obter uma farofa úmida.
   Acrescente o fubá e o parmesão e misture bem.
2. Entre com os ovos e amasse a massa com as mãos até que ela fique bem lisinha e homogênea.
   Com a massa, faça rolinhos não muito grandes e leve para fritar.
   Coloque os biscoitos no óleo ainda morno para fritar e espere a temperatura ir subindo.
   Retire da panela assim que os biscoitos estiverem dourados.

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