O Bolo de Leite cremoso da Vovó é uma sobremesa clássica que remete à infância e aos momentos especiais em família. Com uma textura suave e um sabor delicioso, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma sobremesa após o jantar. Vamos explorar como preparar essa delícia e entender um pouco mais sobre sua história e importância.
A Tradição do Bolo de Leite cremoso da Vovó
O bolo de leite é uma receita tradicional que atravessa gerações, sendo passado de avó para mãe e de mãe para filha. A simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo fácil tornam esse bolo uma escolha popular em muitas famílias brasileiras. O uso do leite como ingrediente principal não apenas confere uma textura cremosa, mas também enriquece o bolo com nutrientes essenciais.
Ingredientes
Para preparar o bolo de leite cremoso da vovó, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 litro de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Bater os ingredientes líquidos: Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os ingredientes secos: Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal. Aos poucos, adicione essa mistura ao liquidificador e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Incorporar o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Assando o Bolo
- Preparar a forma: Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa do bolo na forma.
- Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque. Para verificar, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Resfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Benefícios e Variações
O Segredo da Textura Cremosa
O segredo da textura cremosa desse bolo está na quantidade de leite e na forma como a massa é preparada. Ao utilizar uma quantidade generosa de leite e misturar bem os ingredientes, a massa ganha uma consistência suave e cremosa, que é a marca registrada desse bolo.
Benefícios do Leite na Receita
O leite é um ingrediente essencial não apenas pelo sabor, mas também pelos seus benefícios nutricionais. Ele é rico em cálcio, proteínas e vitaminas, que contribuem para a saúde óssea e o crescimento muscular.
Tabela Nutricional (por porção de 100g de bolo)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras | 7g |
| Cálcio | 150mg |
| Vitamina D | 1.5mcg |
Variações da Receita
- Com coco ralado: Adicione 1 xícara de coco ralado à massa para um toque tropical.
- Com frutas: Incorpore pedaços de frutas como maçã ou banana à massa antes de assar.
Conclusão
O bolo de leite cremoso da vovó é uma receita simples, mas que traz um sabor reconfortante e nostálgico. Perfeito para qualquer ocasião, esse bolo é fácil de preparar e com certeza vai agradar a todos. Experimente preparar essa delícia em casa e compartilhe a receita com amigos e familiares. Aproveite para explorar variações e criar suas próprias versões desse bolo tradicional. Não se esqueça de compartilhar suas experiências e fotos nas redes sociais! Bon appétit!
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