O Como Fazer Quindim de liquidificador é uma sobremesa tradicional brasileira, caracterizada por sua textura cremosa e sabor marcante de coco. Originário da influência portuguesa na culinária brasileira, o quindim é uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares. Hoje, vamos aprender uma versão prática e rápida: o quindim de liquidificador.
Um Pouco da História do Quindim
O quindim tem suas raízes na culinária portuguesa, derivado do doce chamado “brisa-do-lis.” Com a chegada dos portugueses ao Brasil, a receita original foi adaptada utilizando ingredientes locais, como o coco, que é abundante em território brasileiro. Com o passar do tempo, o quindim tornou-se um clássico da nossa confeitaria, presente em festas e celebrações em todo o país.
Ingredientes para Quindim de Liquidificador
Para preparar este delicioso quindim, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 6 gemas de ovo
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Açúcar para polvilhar as formas
Modo de Preparo do Quindim de Liquidificador
Passo 1: Preparar os Ingredientes
- Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, separe as gemas e peneire-as para retirar a película que pode deixar um gosto forte de ovo.
Passo 2: Bater os Ingredientes no Liquidificador
- Bata todos os ingredientes no liquidificador: Coloque as gemas peneiradas, o ovo inteiro, o açúcar, o coco ralado, a manteiga derretida e o leite de coco no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um toque especial ao sabor.
3: Preparar as Forminhas
- Untar e polvilhar as formas: Unte forminhas de quindim com manteiga e polvilhe açúcar, garantindo que todas as partes estejam bem cobertas. Isso ajudará a desenformar o quindim facilmente e dará aquele brilho característico.
Passo 4: Assar os Quindins
- Despeje a mistura nas forminhas: Despeje a mistura do liquidificador nas forminhas preparadas, enchendo até cerca de ¾ de sua capacidade.
- Banho-maria no forno: Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno. Adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura das forminhas, fazendo um banho-maria. Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que os quindins estejam firmes e dourados na superfície.
Passo 5: Desenformar e Servir
- Deixe esfriar e desenforme: Retire os quindins do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas e vire delicadamente sobre um prato de servir.
Benefícios Nutricionais do Quindim
Embora o quindim seja uma sobremesa deliciosa, é importante consumir com moderação devido ao seu alto teor de açúcar e gorduras. No entanto, ele oferece alguns benefícios nutricionais graças aos ingredientes utilizados:
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 302 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 12 g |
| Fibras | 2 g |
| Cálcio | 20 mg |
| Ferro | 0,5 mg |
Conclusão
O quindim de liquidificador é uma sobremesa prática, rápida e incrivelmente saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um modo de preparo facilitado pelo uso do liquidificador, esta receita é uma ótima maneira de trazer um pouco da doçura tradicional brasileira para a sua mesa.
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