O Bolo de Brilho do Ouro é uma sobremesa que não só encanta pelo sabor, mas também pelo visual. Sua cobertura dourada dá um toque de luxo e sofisticação, tornando-o ideal para ocasiões especiais. Abaixo, você encontrará uma receita detalhada para preparar esse bolo magnífico.
Ingredientes
Para o Bolo
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Calda
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura de Brilho Dourado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 100g de chocolate branco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de corante alimentício dourado em pó comestível
- Pó de ouro comestível (para decorar)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e o leite e continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento e adicione à mistura, batendo em velocidade baixa até formar uma massa homogênea.
- Acrescente a essência de baunilha e misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Passo 2: Preparando a Calda
- Em uma panela, misture a água, o açúcar e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Desligue o fogo e deixe a calda esfriar.
3: Preparando a Cobertura de Brilho Dourado
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar (ponto de brigadeiro mole).
- Adicione o chocolate branco picado e mexa até derreter completamente.
- Acrescente o corante dourado e misture bem até obter uma cor uniforme.
- Deixe esfriar um pouco antes de usar.
Passo 4: Montagem do Bolo
- Desenforme o bolo e corte-o ao meio, formando duas camadas.
- Regue as camadas com a calda preparada para manter o bolo úmido.
- Cubra o bolo com a cobertura de brilho dourado, espalhando bem com uma espátula.
- Decore com pó de ouro comestível, utilizando um pincel para dar o toque final de brilho.
Passo 5: Finalização e Decoração
- Deixe a cobertura secar por cerca de 30 minutos antes de servir.
- Sirva o bolo em um prato bonito e impressione seus convidados com essa sobremesa luxuosa e deliciosa.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Use ingredientes de qualidade: Para um sabor superior e uma apresentação impecável, escolha ingredientes de boa qualidade, especialmente o corante e o pó de ouro comestível.
- Seja paciente com a cobertura: Mexa constantemente para evitar que a mistura queime e obtenha uma textura suave e brilhante.
- Decore com criatividade: Além do pó de ouro, você pode usar pérolas comestíveis ou flores comestíveis para incrementar ainda mais a decoração do bolo.
Informações Nutricionais (por porção de 100g)
- Calorias: 350 kcal
- Carboidratos: 55g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 12g
- Fibras: 1g
Conclusão
O Bolo de Brilho do Ouro é uma verdadeira obra de arte na confeitaria, combinando sabor e elegância em uma sobremesa inesquecível. Ideal para celebrações e momentos especiais, este bolo vai conquistar todos os olhares e paladares. Experimente fazer em casa e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia dourada.
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