Sabe aquela feijoada que sobrou do dia anterior? Bolinho de feijoada recheado com couve e bacon traz uma ótima opção para usá-la e de uma forma muito saborosa e simples. O melhor é que a receita pode ser super adaptável para celíacos ou dietas que restringem o glúten, afinal, a maior parte é de farinha é de mandioca.

Ingredientes: massa
500 gramas de FEIJOADA SEM CALDO*
500 ml de ÁGUA
200 gramas de FARINHA DE MANDIOCA
1 colher de sopa de FARINHA (pode ser trigo ou outra sem glúten)
SAL e PIMENTA a gosto
*Você pode fazer uma feijoada da forma que você preferir ou comprar uma pronta.

Ingredientes: recheio

1 maço de COUVE
150 gramas de BACON EM CUBOS
Ingredientes: finalização
FARINHA DE ROSCA ou outra para empanar
LEITE ou OVO para empanar

Modo de preparo: massa

Em um liquidificador, coloque a feijoada sem caldo, a água (ou caldo da feijoada) e bata até ficar totalmente líquido.
Transfira para uma panela e mexa colocando a farinha de mandioca aos poucos até ficar com uma consistência de massa.
DICA: se ainda ficar muito líquido, adicione mais farinha de mandioca.
Adicione a farinha de trigo ou outra de sua preferência. Misture bem.
Tempere com mais sal e pimenta se necessário.
Reserve.

Modo de preparo: recheio

Corte a couve em tiras bem fininhas.
Frite o bacon e, quando estiver crocante, acrescente a couve aos poucos, mexendo bem.
Reserve.

Modo de preparo: finalização

Com as mãos molhadas, faça bolinhas e aperte para formar círculos. Coloque um pouco do recheio e feche as pontinhas. Enrole até formar um bolinho.
Passe na farinha de trigo ou outra, depois no leite ou claras e envolva com a farinha de rosca.
Frite em óleo quente.
Aproveite!

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Massinha frita ou bolinho de espichar

Essa receita de massinha frita ou bolinho de espichar é super simples de fazer, além de contar com ingredientes muito acessíveis. Esses incríveis bolinhos são perfeitos para comer no café ou no lanche, e pode ter certeza que toda a família vai adorar. Aprenda e faça hoje mesmo massinha frita!

Como fazer massinha frita
O preparo da massinha frita é bem simples e descomplicado. Mas antes de ir para o preparo, vamos ver os ingredientes que serão necessários para essa receita: leite, água, ovo, açúcar, sal, óleo, fermento químico em pó e farinha de trigo. Para começar, vamos adicionar em um recipiente o ovo, dar uma batida de leve nele, e depois adicionar o leite, a água, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento. Depois de misturar todos esses ingredientes muito bem, entramos com a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer. Quando der o ponto, é só abrir, modelar e fritar em óleo quente.

Ingredientes da receita de massinha frita

100mL de leite morno
100mL de água morna
1 ovo inteiro
1 colher de sobremesa de açúcar

120mL de óleo vegetal
1 colher de chá de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher sopa de fermento químico em pó
1 garrafa de óleo (para fritar)

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o ovo e bata ligeiramente.
Acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo, e misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer, até desgrudar das mãos.
Assim que a massa estiver lisa e homogênea, abra com um rolo e corte em tiras do tamanho de sua preferência.
Frite as tiras em óleo quente até dourarem, escorra em papel absorvente e sirva!

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