A torta de frango e palmito é uma receita deliciosa e muito fácil de fazer, perfeita para servir num café ou lanche com toda a família reunida. Com um recheio suculento e saboroso, vai ser impossível resistir a essa iguaria! Faça você mesmo e descubra essa maravilha de Torta de frango e palmito!

Ingredientes da receita de torta de frango

Para o recheio
1 peito de frango cozido e desfiado
3 tomates picados (sem sementes)
1 cebola média picada
Umnvidro de palmito picado
1 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
azeite, salsinha, sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Para a massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo de soja
3 ovos inteiros
1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Do recheio
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ela ficar transparente.
Acrescente o tomate e o palmito e refogue até o tomate desmanchar.
Junte o frango e ele deixe refogar por 1 minuto, sem parar de mexer.
Adicione o milho e as azeitonas e misture bem.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Desligue o fogo, misture a salsinha picada e reserve.

Da massa
Em um liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos, o queijo parmesão e o caldo de galinha. Bata até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e incorpore bem à massa.
Por fim, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente.
Despeje metade da massa em uma assadeira untada, acrescente o recheio e cubra com o restante da massa.

Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por, aproximadamente, 30 minutos, ou até que doure.
Pronto! Sua torta de frango e palmito já pode ser saboreada!

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Como fazer torta primavera
Para a receita de torta primavera, vamos iniciar com o preparo do recheio, misturando todos os ingredientes. Depois, vamos preparar a massa, adicionando os ingredientes em uma panela e mexendo até que a mistura fique morna. Vamos transferir a mistura para uma bacia e juntar a farinha de trigo, até a massa desgrudar das mãos e sovar bem. Vamos cobrir a massa com um guardanapo e deixar descansar por uns 40 minutos. Após o tempo de descanso, vamos cortar a massa em 2 partes, abri-las com um rolo e fazer a montagem da torta, seguindo o passo a passo da receita. Finalmente, vamos pincelar com a gema batida e assar no forno até dourar. Pronto, sua maravilhosa torta primavera já pode ser saboreada, aproveite!

Ingredientes da receita de torta primavera

Para a massa
1,2 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
1 xícara (chá) de óleo
40g de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) leite morno
2 ovos médios inteiros
1 colher (sobremesa) rasa de sal
Para o recheio
1 cebola picadinha
50g de azeitonas verdes fatiadas
300g de presunto magro fatiado
300g de muçarela fatiada
1 latinha de milho escorrido
sal e orégano (a gosto)
1 latinha de ervilha escorrida
3 tomates sem sementes e picados

Modo de preparo

Do recheio
Em um recipiente, misture todos os ingredientes do recheio, menos a muçarela e o presunto fatiados. Reserve.
Da massa
Em uma panela, adicione o leite morno, o óleo, os ovos, o sal e o fermento de pão esmigalhado.
Leve ao fogo baixo e vá mexendo até ficar morninho (você coloca o dedo e consegue ficar com ele na mistura por 10 segundos).
Transfira essa mistura para uma bacia grande e junte a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.

Sove bem a massa e deixe-a descansar até dobrar de volume.
Após esse tempo, corte a massa em 2 partes iguais.
Com o auxílio de um rolo, estique uma das partes da massa e acomode sobre uma forma untada com margarina.

Inicie com uma camada de presunto sobre a massa, outra camada de muçarela e adicione a salada ao meio.
Faça mais uma camada de muçarela e outra camada de presunto por cima da salada.
Abra e estique a última parte da massa e disponha sobre o recheio.
Junte as duas partes da massa e pincele a superfície com uma gema de ovo batida.
Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C até ficar dourada.
Retire do forno e sirva a torta primavera em seguida!

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