Esse Croquete de carne um salgado delicioso também é uma ótima opção para vender e conseguir aquela grana extra.
Como fazer croquete de carne
Para fazer esse incrível croquete de carne, vamos precisar dos seguintes ingredientes: óleo, salsinha, carne moída, cebola, pimentão, páprica picante, farinha de trigo, ovos, temperos e outros ingredientes para empanar. Com os ingredientes devidamente separados, vamos começar cozinhando a carne moída, até ficar bem soltinha, e depois entramos com o alho, a cebola e o pimentão. Na mesma panela, mas sem a carne moída, preparamos a massa com água, manteiga, sal e farinha. Com a massa pronta, misturamos com a carne moída, modelamos, empanamos e depois é só fritar.
Ingredientes da receita de Croquete de carne um salgado delicioso
- 1 colher de sopa de óleo
- 200g de carne moída (o corte de sua preferência)
- ½ cebola grande ralada
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 colheres de sopa de pimentão picado
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- orégano (a gosto)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 12 colheres de sopa de água
- ½ colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- farinha de trigo (para empanar)
- ovo batido (para empanar)
- farinha de rosca (para empanar)
- óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Aqueça uma panela com óleo e cozinhe a carne moída até que ela esteja bem soltinha e dourada.
- Entre com o alho, a cebola e o pimentão e cozinhe por mais alguns instantes.
- Em seguida, reserve a carne em uma vasilha e na mesma panela, adicione a manteiga e depois a água e o sal.
- Quando levantar fervura, retire do fogo e adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.
- Quando estiver completamente misturado, retorno ao fogo médio e mexa até a massa desgrudar a da panela.
- Deixe a massa esfriar.
- Junte a carne moída à massa e misture bem.
- Na sequência, modele os croquetes e empane na farinha de trigo, nos ovos e por fim na farinha de rosca.
- Frite em uma panela com óleo quente até dourar e deixe escorrer sobre papel absorvente.
- Prontinho. Sirva seu delicioso croquete de carne e aproveite!
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Croquete um salgado simples
O incrível croquete de carne moída é bastante simples e fácil de preparar, fica delicioso e agrada todos os paladares. Com uma massinha cremosa e macia por dentro e uma casquinha crocante por fora, esse petisco é perfeito para servir nas festinhas. Confira a receita, Croquete um salgado simples faça o espetacular croquete de carne moída e receba os elogios!
Ingredientes da receita de croquete
- Para a massa
- ½ kg de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 800 ml de água quente (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de colorau
- Uma colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 tomate picado
- azeite, cheiro verde e pimenta-do-reino (a gosto)
- Para empanar e fritar
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 300g de farinha de rosca
- 1 litro de óleo
Modo de preparo do Croquete um salgado simples
- Da massa
Adicione em uma panela: o azeite, a cebola, o alho, a salsa, a pimenta-do-reino, o colorau, o extrato de tomate, a manteiga ou margarina e o sal e leve ao fogo médio, refogando tudo.
Após mexer um pouco, acrescente a carne moída e deixe fritar, depois junte o tomate e refogue bem. - Junte a água quente e quando levantar fervura, coloque a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre a cada adição.
Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, para que a farinha fique bem cozida. Prove o sal, e, se necessário, acrescente mais.
Tire da panela, transfira para um prato e deixe esfriar.
Montagem
Em um recipiente, bata os ovos com o leite e reserve.
Com a massa já fria, modele os croquetes, depois passe nos ovos batidos reservados e, em seguida, na farinha de rosca.
Aqueça o óleo e frite os croquetes até ficarem douradinhos, retire com uma escumadeira e coloque em uma vasilha com papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
Na sequência, transfira para uma travessa e sirva o delicioso Croquete um salgado simples!
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