A Carne de porco assada com tempero prático por si só já é muito gostosa, e com esse tempero que vamos te ensinar nessa receita fica ainda melhor. Essa receita de carne de porco assada é ótima para servir naquele almoço de domingo com toda a família reunida ou em um jantar especial com os amigos. Em qualquer situação, todos vão adorar!
Como fazer carne de porco assada
Para fazer essa impressionante receita de carne suína é bastante simples e o resultado é surpreendente. Para começar, vamos temperar uma peça de paleta suína com leite, suco de limão, suco de laranja, alho, cominho, sal e pimenta-do-reino. Com a peça bem temperada, deixamos marinar por algumas horas. Depois disso, selamos a carne em uma panela bem quente com óleo, colocamos alguns dentes de alho e depois acrescentamos um pouco de água. Sempre que secar, adicionamos mais um pouco d’água, por 1 hora. Por fim, acrescentamos alguns ramos de alecrim.
Ingredientes da receita de carne de porco assada
- 1,2 kg de paleta suína
- ½ xícara de chá de leite
- suco de ½ limão
- suco de ½ laranja
- 1 dente de alho espremido
- 5 dentes de alho inteiros
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 pitada de cominho em pó
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- ramos de alecrim (a gosto)
Modo de preparo
- Tempere a carne com leite, suco de limão e de laranja, alho espremido, cominho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 2 horas.
Aqueça uma panela grande com óleo.
Quando estiver bem quente, coloque a peça de paleta para selar.
Depois de selar dos dois lados, adicione os dentes de alho e deixe dourar.
Despeje meia xícara de água e aguarde secar.
Quando secar, vire a carne e adicione mais meia xícara de água.
Vá colocando água e virando a carne por 1 hora para a carne ir cozinhando lentamente. - Coloque os ramos de alecrim na panela pouco antes de finalizar.
Transfira a paleta para uma travessa e decore com os ramos de alecrim.
Junte a família e sirva essa maravilhosa carne de porco assada!
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Costelinha de porco na panela de pressão
Que tal aprender aqui uma receita incrível de costelinha de porco na panela de pressão? Essa delícia, que fica pronta em 30 minutos, é bem temperadinha e derrete na boca, de tão macia. Ideal para servir em uma de suas refeições, essa costelinha será um sucesso em sua casa. Confira a receita e faça hoje mesmo a fantástica costelinha de porco na panela de pressão, que todos vão amar!
Ingredientes da receita de costelinha de porco
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 tomates picadinhos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picadinha
- 1,5 kg de costelinha suína picada
- 3 folhas de louro
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- cheiro-verde (a gosto)
Modo de preparo
- Esquente o azeite em uma panela de pressão e acrescente a costelinha suína picada.
Sele todos os lados da carne, em fogo alto, e reserve em um recipiente. - Em seguida, nessa panela em que selou a carne, doure o alho e a cebola.
- Junte os tomates picados e as folhas de louro e misture bem.
Acrescente a costelinha, o sal e a pimenta-do-reino a gosto e cubra com água.
Leve ao fogo alto até que pegue pressão. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por 30 minutos. - Abra a tampa e confira se a carne está macia e cozida. Se necessário, coloque um pouco mais de água e volte para a pressão.
Acerte o sal, finalize com cheiro-verde picado e sirva essa deliciosa costelinha de porco em seguida!
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