A Receita de maminha na panela de pressão é ideal para quem gosta de praticidade, já que a panela de pressão acelera o tempo de cozimento e deixa a carne macia e suculenta. Além disso, a receita é simples e pode ser adaptada com diversos temperos e acompanhamentos, de acordo com o gosto pessoal.
Nesta receita, a maminha é preparada com cebola, alho e tomate, o que confere um sabor ainda mais especial à carne. O resultado é uma refeição que agrada a todos e pode ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial com amigos.
Ingredientes da Receita de maminha na panela de pressão
- 1 peça de maminha (cerca de 1 kg)
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Comece limpando a maminha, retirando o excesso de gordura e temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione a maminha à panela e doure todos os lados por alguns minutos.
- Acrescente os tomates picados e a xícara de água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 40 minutos em fogo médio, ou até que a carne esteja macia e suculenta.
- Desligue o fogo e deixe a panela liberar a pressão naturalmente antes de abrir.
- Retire a maminha da panela e corte em fatias.
- Sirva a maminha acompanhada do molho que se formou na panela e acompanhamentos de sua preferência.
Bom apetite!
Veja também:
Maminha na panela de pressão que com certeza será um sucesso:
Ingredientes
- 1 peça de maminha (cerca de 1 kg)
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de vinho tinto seco
- 2 xícaras de chá de água
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Comece limpando a maminha, retirando o excesso de gordura e temperando com sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione a maminha à panela e doure todos os lados por alguns minutos.
- Acrescente o vinho tinto e deixe evaporar um pouco do álcool.
- Adicione as folhas de louro e a água à panela.
- Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 50 minutos em fogo médio, ou até que a carne esteja macia e suculenta.
- Desligue o fogo e deixe a panela liberar a pressão naturalmente antes de abrir.
- Retire a maminha da panela e corte em fatias.
- Sirva a maminha acompanhada do molho que se formou na panela e acompanhamentos de sua preferência.
Essa receita de maminha na panela de pressão com vinho tinto fica ainda mais saborosa se for preparada com antecedência e deixada na geladeira por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro, para que os sabores se misturem ainda mais. É uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial com amigos e familiares. Bom apetite!
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