O bolo de caneca low carb é uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, prática e com baixo teor de carboidratos. Essa receita é ideal para aqueles momentos em que bate aquela vontade de um doce, mas sem comprometer a alimentação saudável. Com ingredientes como farinha de amêndoa, farinha de coco e adoçantes naturais, o bolo de caneca low carb é uma opção deliciosa e nutritiva. Além disso, é extremamente simples de preparar, levando apenas alguns minutos no micro-ondas. Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como uma sobremesa especial, esse bolo de caneca low carb é uma alternativa indulgente e equilibrada para saciar seu desejo por doces. Experimente e descubra como é possível saborear uma sobremesa saborosa e ao mesmo tempo saudável.
Ingredientes do bolo de caneca low carb
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
- 1 colher de sopa de farinha de coco
- 1 colher de sopa de adoçante natural de sua preferência (como eritritol, xilitol ou estévia)
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal de sua escolha)
- Extrato de baunilha a gosto
Modo de preparo
- Em uma caneca de tamanho médio, que possa ser levada ao micro-ondas, adicione o ovo e bata bem com um garfo até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o adoçante, o cacau em pó e o fermento em pó na caneca. Misture tudo muito bem até formar uma massa lisa.
- Acrescente o leite de amêndoa e algumas gotas de extrato de baunilha na massa. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Coloque a caneca no micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas, então fique de olho para evitar que o bolo fique seco.
- Retire a caneca do micro-ondas com cuidado (estará quente!) e deixe esfriar por alguns minutos antes de saborear seu bolo de caneca low carb.
Você pode comer o bolo diretamente da caneca ou desenformá-lo em um prato, se preferir. Sinta-se à vontade para adicionar coberturas low carb, como creme de leite batido ou lascas de chocolate amargo por cima, para deixar seu bolo ainda mais especial. Aproveite essa versão saudável e deliciosa do clássico bolo de caneca!
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Bolo low carb
Ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 1/4 xícara de adoçante natural de sua preferência (como eritritol, xilitol ou estévia)
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Pitada de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou utilize papel manteiga para forrar o fundo da forma.
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Adicione o adoçante natural e misture bem.
- Acrescente o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha na mistura de ovos. Misture novamente até obter uma consistência uniforme.
- Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o fermento em pó e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e misture bem até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa na forma de bolo preparada e espalhe uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Você pode saborear o bolo low carb como uma opção saudável de sobremesa ou até mesmo como um lanche nutritivo ao longo do dia. Sinta-se à vontade para adicionar coberturas low carb, como creme de leite batido ou frutas frescas, para deixar o bolo ainda mais especial. Aproveite essa receita deliciosa e equilibrada, que permite satisfazer seu desejo por um bolo enquanto mantém uma alimentação saudável.
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