Bolo de pote é uma sobremesa clássica da confeitaria que virou moda e paixão nacional. Todo mundo ama bolo de pote. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo esses 3 sabores de bolo de pote e você vai lucrar muito pois poderá começar o seu faça e venda hoje mesmo! Só faz!
Como fazer bolo de pote
Para fazer bolo de pote teremos que preparar primeiramente uma massa branca e uma massa de chocolate, pois essas são os sabores de massa tradicionais. Em seguida iremos preparar o recheio base, o qual vamos dividir em 3 partes iguais e saborizar com 3 diferentes sabores. Para a montagem do bolo de pote é fundamental seguir corretamente o passo a passo, que é um pouco extenso, mas o resultado final vai valer a pena. Mesmo que demore um pouco o que realmente importa é que você vai poder fazer, vender e se deliciar com 3 sabores maravilhosos de bolo de pote!
Ingredientes da receita de bolo de pote
Para o bolo de chocolate
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- Uma xícara(chá) de chocolate em pó
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para o bolo de baunilha
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Recheio base
- 800 ml de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 6 colheres(sopa) de maisena
- 4 colheres(sopa) de leite em pó
Obs.:
O recheio base foi dividido para os 3 recheios
Para o recheio de chocolate:
- 3 colheres(sopa) de chocolate em pó
- 1/3 do recheio base
Recheio de morango
- Morangos picados q.b.
- 1/3 do recheio base
Para o recheio de abacaxi
- 1 colher(sopa) de essência de abacaxi
- 1/3 do recheio base
- 1 abacaxi picado e cozido com ½ xícara(chá) de açúcar
Montagem
- Potes descartáveis para bolo de pote – capacidade 200 ml
Modo de preparo
Do bolo de chocolate
- No liquidificador coloque os ovos, o leite, o açúcar, o óleo, bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar.
- Misture a farinha de trigo com o chocolate e adicione, aos poucos no liquidificador, na velocidade mínima, e bata para incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (30 x 22 cm) untada e forrada com papel manteiga.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos aproximadamente.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Bolo de baunilha
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite e a baunilha. Bata muito bem por cerca de3 minutos. Diminua a velocidade, e coloque a farinha de trigo aos poucos.
- Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
- Despeje numa forma retangular (30 cm x 22 cm) untada e forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Do recheio base
- Numa panela coloque o leite condensado, a maisena e o leite em pó. Misture tudo muito bem para dissolver.
- Adicione o leite, misture bem, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
- Acrescente o creme de leite e misture bem para incorporar. Transfira esse creme para 3 recipientes em quantidades iguais.
- Com o creme ainda quente, cubra com plástico filme um dos recipientes (morango) , no outro coloque 1 colher(sopa) de essência de abacaxi, mexa bem e cubra com plástico filme.
- No 3º. recipiente coloque 3 colheres(sopa) de chocolate em pó, mexa para incorporar e cubra também com plástico filme.
- Deixe os 3 recheios esfriarem completamente para utilizar.
Cozimento do abacaxi
- Numa panela coloque o abacaxi picado e o açúcar, misture e leve ao fogo baixo até o abacaxi cozinhar e o liquido reduzir bastante.
- Retire do fogo, coloque numa peneira para escorrer o restante do líquido. Deixe esfriar.
1ª. parte da montagem
- Numa tigela corte o bolo de chocolate e esfarele muito bem até obter uma farinha de bolo.
- Antes de fazer o mesmo processo com o bolo de baunilha, removas as laterais escuras e o topo, para que ao esfarelar a farinha de bolo fique bem branquinha.
- Depois de remover tudo, esfarele o bolo de baunilha até obter uma farinha de bolo.
- Prepare a calda para molhar os bolos, colocando num recipiente leite condensado e o dobro de água. Misture bem para incorporar.
2ª. parte da montagem
Chocolate
- Transfira o recheio de chocolate para um saco de confeitar e corte a ponta para aplicar.
- Coloque um pouquinho de recheio de chocolate no fundo do pote, em seguida coloque 3 colheres(sopa) de bolo esfarelado, pressione bem com uma colher e regue com a calda.
- Adicione 1 ½ colher(sopa) de recheio, em seguida 3 colheres(sopa) de bolo esfarelado, cubra com mais recheio e decore com granulado.
- Tampe os potes, e leve para gelar por 4 horas, antes de vender.
Abacaxi
- Reserve um pouco de abacaxi cozido e coado para a decoração.
- Adicione o restante do abacaxi cozido e sem o liquido no recheio saborizado de abacaxi e misture bem para incorporar.
- Repita o mesmo processo de montagem do bolo de pote de chocolate, mas utilizando o bolo esfarelado de baunilha, e decorando com o abacaxi cozido reservado.
- Tampe os potes e leve para gelar por 4 horas, antes de vender.
Morango
- Coloque no pete, um pouquinho de recheio que foi reservado para o sabor morango, em seguida coloque 3 colheres(sopa) de bolo de baunilha esfarelado, pressione bem.
- Regue com pouca calda dessa vez, e cubra com uma camada de morangos picados. Coloque 1 ½ colher de recheio, bolo esfarelado, e por último uma camada de creme.
- Para finalizar decore com 1 morango cortado ao meio. Tampe os potes e leve para gelar por 4 horas antes de comercializar.
- Você acaba de aprender a fazer 3 deliciosos sabores de bolo de pote! Bora vender!
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