Essa receita de Como Fazer Bolinho de Bacalhau é coisa de outro mundo, é uma delícia. A parte mais difícil desta receita é conseguir parar de comer depois que os bolinhos estiverem cozidos. O recheio misturado na massa, feito com batata, é simplesmente sensacional. Não deixe de fazer e experimentar esta tarte de bacalhau!
Ingredientes da Bolinho de bacalhau
- 750 gramas de batatas cozidas e amassadas
- 150g de cebola
- 500 gramas de postas de bacalhau dessalgado
- 100 gramas de tomate
- 75 gramas de farinha de rosca
- 50 gramas de alho-poró
- 40g de cheiro-verde picado
- 10 gramas de alho
- 3 gramas de pimenta dedo-de-moça
- 2 ovos
- pimenta-do-reino a gosto
- azeite q. b.
Modo de preparo do Bolinho de bacalhau
- Em uma panela grande com água a ferver, junte o bacalhau e deixe cozer cerca de 5 minutos.
- Retire o bacalhau da panela. Retire a pele e as espinhas aos peixes e pique todo o bacalhau. Reservado.
- Aqueça uma panela com azeite e refogue o alho, o alho-poró e a cebola. Adicione os tomates e a pimenta e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o bacalhau picado e as verduras à panela. Misturar.
- Tempere com pimenta preta. Transfira para uma tigela com o purê de batatas. Misture bem todos os ingredientes.
- Adicione os ovos, a farinha de rosca e misture novamente.
- Ajuste o sal e a pimenta. Refrigere até esfriar. Em seguida, enrole a massa em bolas de cerca de 20g. Frite os bolinhos em uma panela com óleo quente até dourar.
- Se quiser, pode colocá-lo em um saco plástico e guardá-lo no freezer. Para fritar depois, retire do freezer e coloque direto na frigideira com óleo. Só tem de provar esta fantástica tarte de bacalhau!
Veja também:
Receita simples e deliciosa de bolinho de bacalhau
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada
- 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe o bacalhau dessalgado até ficar macio e desfie.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a salsinha, a farinha de trigo, os ovos, o sal e a pimenta a gosto.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e reserve.
- Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos.
- Frite os bolinhos de bacalhau em óleo quente até dourarem.
- Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Esses bolinhos de bacalhau são ótimos para petiscar ou servir como acompanhamento em um jantar especial. Eles têm uma textura crocante por fora e macia por dentro, com um sabor delicioso de bacalhau e temperos. Você também pode adicionar outros temperos de sua preferência, como cebolinha, coentro ou pimenta dedo-de-moça. Experimente essa receita simples de bolinho de bacalhau e surpreenda seus convidados com um petisco tradicional português!
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O bolinho de bacalhau é uma iguaria deliciosa e muito apreciada em diversas partes do mundo. Além de ser um prato tradicional português, ele também é muito popular em países como Brasil, Espanha e França.
Sua massa crocante e saborosa, recheada com o sabor marcante do bacalhau, torna-o uma ótima opção para servir como petisco em festas ou como acompanhamento em refeições especiais. Além disso, é uma receita relativamente simples de preparar e pode ser personalizada de acordo com o gosto de cada um. Se você ainda não experimentou um delicioso bolinho de bacalhau, vale a pena se aventurar na cozinha e preparar essa iguaria irresistível.
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