Doce de Abacaxi no creme

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Se você está buscando uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, o Doce de Abacaxi no creme é a escolha perfeita. Com um sabor tropical refrescante e uma textura cremosa, essa sobremesa agrada a todos os paladares e é ideal para qualquer ocasião. Vamos explorar como preparar essa delícia, conhecer sua história e entender por que é tão apreciada.

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A Versatilidade do Abacaxi na Culinária

O abacaxi é uma fruta tropical nativa da América do Sul, que ganhou popularidade mundial devido ao seu sabor doce e ácido. Ele é amplamente utilizado em sobremesas, sucos, pratos salgados e até em coquetéis. No Brasil, o abacaxi é especialmente valorizado e faz parte de diversas receitas tradicionais.

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Ingredientes Necessários

Para preparar o doce de abacaxi no creme, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 1 abacaxi grande, descascado e picado em cubos
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de água
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 4 gemas de ovo
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

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Modo de Preparo

Preparação do Abacaxi

  1. Cozinhar o abacaxi: Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até o abacaxi ficar macio e a calda reduzir, formando um doce.

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Preparação do Creme

  1. Misturar os ingredientes do creme: Em uma tigela, misture o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  2. Adicionar a baunilha: Retire o creme do fogo e adicione a essência de baunilha. Mexa bem e deixe esfriar.

Montagem do Doce

  1. Montar as camadas: Em uma travessa, coloque uma camada do doce de abacaxi e, por cima, uma camada do creme. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados.
  2. Adicionar o creme de leite: Por último, adicione o creme de leite sem soro, espalhando bem sobre a última camada de creme.
  3. Refrigerar: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Benefícios Nutricionais do Abacaxi

Tabela Nutricional (por porção de 100g)

ComponenteQuantidade
Calorias80 kcal
Carboidratos20g
Proteínas0.5g
Gorduras0.2g
Fibra Alimentar1.4g
Vitamina C47.8mg
Manganês0.9mg

O abacaxi é rico em vitamina C e manganês, além de possuir enzimas digestivas como a bromelina, que auxiliam na digestão e têm propriedades anti-inflamatórias.

A Evolução das Sobremesas Tropicais

As sobremesas tropicais ganharam destaque ao longo dos anos devido à busca por sabores frescos e exóticos. O doce de abacaxi no creme é uma dessas sobremesas que conquistaram paladares por sua combinação perfeita de doçura e acidez, equilibrada pela cremosidade do creme. A receita evoluiu para se tornar um clássico nas mesas brasileiras, especialmente em festas e celebrações.

Variedades e Adaptações

  • Versão Light: Utilize leite condensado e creme de leite light para uma versão menos calórica.
  • Com Coco: Adicione coco ralado ao doce de abacaxi para um toque extra de sabor tropical.
  • Sem Ovos: Substitua as gemas por creme de confeiteiro pronto para evitar o uso de ovos.

Conclusão

O doce de abacaxi no creme é uma sobremesa que combina praticidade e sabor, sendo uma excelente escolha para qualquer ocasião. Seu preparo é simples e o resultado é sempre surpreendente, conquistando a todos com sua textura e sabor irresistíveis.

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