Merengue de ninho com morango

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Nada como uma sobremesa que une o sabor adocicado do leite Ninho com a frescura dos morangos. O merengue de Ninho com morango é uma combinação perfeita que agrada a todos os paladares, sendo uma excelente opção para ocasiões especiais ou mesmo para um lanche da tarde. Vamos explorar como preparar essa delícia em casa de forma simples e prática.

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A Origem do Merengue e Sua Evolução

O merengue é uma sobremesa clássica que tem suas raízes na Europa, mais precisamente na Suíça e na França, onde surgiu no século XVII. Originalmente feito de claras de ovo batidas com açúcar, o merengue ganhou variações ao longo dos séculos, incorporando diferentes ingredientes e técnicas. No Brasil, a combinação com leite em pó e morangos frescos criou uma versão única e deliciosa, que se tornou um sucesso nas confeitarias e lares do país.

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Ingredientes para o Merengue de Ninho com Morango

Para preparar essa sobremesa irresistível, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 4 claras de ovo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de leite em pó Ninho
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 300g de morangos frescos, lavados e cortados em pedaços
  • Suco de 1 limão
  • Raspas de limão (opcional, para decorar)

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Modo de Preparo

Preparando o Merengue

  1. Bater as claras: Em uma batedeira, bata as claras até obter picos firmes.
  2. Adicionar o açúcar: Gradualmente, adicione o açúcar às claras batidas, continuando a bater até formar um merengue brilhante e firme.
  3. Incorporar o limão: Adicione o suco de limão ao merengue, batendo por mais 1-2 minutos. Isso ajuda a estabilizar o merengue.

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Preparando o Creme de Leite Ninho

  1. Misturar os ingredientes: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó Ninho até obter um creme homogêneo.
  2. Reservar: Deixe o creme de leite Ninho na geladeira enquanto prepara os morangos.

Montagem do Merengue de Ninho com Morango

  1. Preparar os morangos: Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços.
  2. Camadas: Em uma travessa ou taças individuais, comece com uma camada de merengue, seguida de uma camada de creme de leite Ninho e, por último, uma camada de morangos.
  3. Repetir as camadas: Repita as camadas até utilizar todos os ingredientes, finalizando com morangos e raspas de limão para decorar.
  4. Refrigerar: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores se misturem e a sobremesa fique bem gelada.

Benefícios e Dicas para um Merengue Perfeito

Qualidade dos Ingredientes

A escolha dos ingredientes é fundamental para o sucesso do merengue de Ninho com morango. Utilize claras de ovos frescas, morangos bem maduros e de boa qualidade, e o leite em pó Ninho, que dá um sabor especial e inconfundível ao creme.

Técnicas de Preparo

  1. Claras em neve perfeitas: Para obter claras em neve firmes, certifique-se de que a tigela e os batedores estejam completamente limpos e secos.
  2. Estabilidade do merengue: Adicionar suco de limão ao merengue ajuda a estabilizá-lo, garantindo que mantenha a forma e textura desejadas.

Variações da Receita

Se quiser variar um pouco, você pode adicionar outros tipos de frutas ao merengue, como kiwi, framboesas ou blueberries, que combinam muito bem com o creme de leite Ninho. Outra opção é incluir uma camada de biscoitos triturados para dar um toque crocante à sobremesa.

Tabela Nutricional

Aqui está uma tabela nutricional aproximada para o merengue de Ninho com morango (por porção de 100g):

ComponenteQuantidade
Calorias250 kcal
Carboidratos38g
Proteínas4g
Gorduras10g
Fibras1g
Sódio60mg

Conclusão

O merengue de Ninho com morango é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, que combina a doçura do leite em pó com a acidez refrescante dos morangos. Além de ser uma ótima opção para diversas ocasiões, essa receita traz uma sensação de conforto e nostalgia, perfeita para reunir a família e amigos ao redor da mesa.

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