Caçarola Mineira

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A caçarola mineira é uma iguaria típica da culinária de Minas Gerais, conhecida por seu sabor marcante e seu preparo simples, que remete às tradições e aos sabores do interior do Brasil. Vamos explorar a história dessa receita, seus ingredientes e o modo de preparo detalhado, além de entender os benefícios nutricionais dessa deliciosa caçarola.

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A História da Caçarola Mineira

A culinária mineira é famosa por sua riqueza de sabores e tradição. A caçarola mineira, também conhecida como caçarola italiana, é um doce típico dessa região, apreciado em festas e comemorações. Com raízes que remontam às influências das cozinhas portuguesa e italiana, esse prato é uma combinação de ingredientes simples, mas que resultam em um sabor único e reconfortante.

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Ingredientes para a Caçarola Mineira

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Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de fubá
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de queijo minas ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
  2. Bata os líquidos: Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  3. Misture os secos: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem.
  4. Combine os ingredientes: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
  5. Adicione o queijo: Acrescente o queijo minas ralado e misture delicadamente.

Assando a Caçarola

  1. Unte a forma: Unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e farinha.
  2. Despeje a massa: Despeje a massa na forma untada, alisando a superfície com uma espátula.
  3. Asse no forno: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a caçarola esteja dourada e firme ao toque.
  4. Teste do palito: Faça o teste do palito: insira um palito no centro do doce, e se ele sair limpo, está pronto.
  5. Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e cortar em pedaços.

Benefícios e Dicas

Ingredientes Naturais e Frescos

A caçarola mineira é feita com ingredientes simples e naturais, o que torna essa receita não só deliciosa, mas também nutritiva. O leite e o queijo minas são fontes de cálcio e proteínas, essenciais para a saúde óssea. O fubá e a farinha de trigo fornecem carboidratos que dão energia ao corpo.

Dicas para um Preparo Perfeito

  1. Escolha do queijo: O queijo minas frescal dá um toque especial à receita, mas você pode substituí-lo por queijo parmesão ralado, se preferir um sabor mais intenso.
  2. Temperatura do forno: Asse a caçarola em temperatura moderada para que cozinhe por igual e fique dourada por fora e macia por dentro.
  3. Variedades de caçarola: Experimente adicionar coco ralado ou uvas passas à massa para variar a receita e trazer novos sabores.

Tabela Nutricional

Aqui está uma tabela nutricional aproximada para a caçarola mineira (por porção de 100g):

ComponenteQuantidade
Calorias240 kcal
Carboidratos34g
Proteínas6g
Gorduras8g
Fibras1g
Cálcio100mg
Sódio150mg

Conclusão

A caçarola mineira é uma receita que combina tradição e sabor em uma sobremesa simples e deliciosa. Perfeita para ser servida em qualquer ocasião, essa iguaria de Minas Gerais traz o gostinho do interior brasileiro para sua mesa.

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