Pão caseiro enrolado recheado além de ser um espetáculo, é perfeito para servir num lanche da tarde, ou até mesmo num jantar informal. Fica com uma textura macia que derrete na boca. Faça hoje mesmo o pão caseiro enrolado recheado e você vai se apaixonar pelo resultado!
Como fazer pão caseiro enrolado recheado
Para fazer pão caseiro enrolado recheado vamos precisar para a massa, de farinha de trigo, água morna, fermento biológico seco, açúcar, ovo e azeite ou óleo. Iremos preparar a massa seguindo corretamente a sequência do passo a passo, que é um pouco extensa mas é necessário. Iremos abrir a massa do pão caseiro enrolado recheado, rechear com todos os ingredientes do recheio, enrolar como rocambole, pincelar com gema e assar em forno pré-aquecido por 35-40 minutos. Retirar do forno, e um espetacular pão caseiro enrolado recheado ficou pronto, bom apetite!
Ingredientes da receita de pão caseiro enrolado recheado
Para a massa
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de água morna
½ envelope de fermento biológico seco
½ colher(sopa) de açúcar
1 ovo
2 colheres(sopa) de azeite ou óleo
½ colher(chá) de sal
Gema para pincelar q.b.
Para o recheio
200 gramas de presunto ralado
200 gramas de queijo mussarela ralado
1 tomate cortado em rodelas
Azeitonas sem caroço a gosto
Orégano a gosto
Modo de preparo
Numa tigelinha coloque a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem e deixe descansar por 3 minutos.
Dica:
Essa mistura tem que espumar para comprovar que o fermento está agindo.
Transfira para uma tigela grande, adicione o azeite ou o óleo, o ovo e a farinha de trigo aos poucos.
Misture tudo muito bem até atingir o ponto de amassar. Transfira para uma bancada enfarinhada e vá sovando como se estivesse “rasgando” a massa.
Caso seja necessário vá acrescentando mais farinha até atingir o ponto correto.
Depois de sovar por 8 minutos, acrescente o sal, e volte a sovar até obter uma massa lisa, levemente úmida e que não grude nas mãos.
Coloque novamente na tigela, polvilhe um pouco de farinha de trigo, cubra e deixe descansar por 10 minutos.
Disponha novamente na bancada enfarinhada e abra a massa com um rolo modelando um retângulo grande.
Coloque o recheio de presunto ralado, deixa uma borda em toda lateral de 2 cm aproximadamente.
Em seguida polvilhe o orégano, o queijo mussarela ralado, as rodelas de tomate e as azeitonas sem caroço.
Enrole como se fosse um rocambole e com bastante cuidado. Dobre as pontas para baixo para que o recheio não vaze.
Disponha o pão numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe dobrar de tamanho.
Pincele com a gema, polvilhe orégano e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
Retire do forno, e sirva em seguida esse sensacional pão caseiro enrolado recheado!
Veja também:
Receita de Bolo de cenoura recheado
Deliciosa receita de bolo de cenoura recheado, esse bolo vai te deixar com aguá na boca
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
2 cenouras grandes
1/2 xícara de óleo
2 ovos
brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser)
farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros
Modo de preparo
Misture os ingredientes secos numa travessa e misture.
Antes de mais nada bata a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador.
Adicione o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexa rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea.
Logo depois coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Passe os brigadeiros na farinha de trigo, imediatamente retire o excesso de farinha e arrume-os sobre a massa.
Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho).
Desenforme mesmo tempo com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros).
Polvilhe com açúcar de confeiteiro (se quiser radicalizar, pode cobrir com um ganache de chocolate).
O mais legal é servir essa receita de bolo de cenoura recheado quentinho, enfim para o brigadeiro ficar bem derretido, mas em temperatura ambiente também fica demais!
Composição
Embora seja uma composição simples e ligada à data específica, de acordo com o bolo de cenoura traz algo significativo para nuestra cultura popular e para nossas demais celebrações ligadas a ele, da mesma forma a beleza da fruta e do cereal se unem num formato.
O bolo tem inúmeras celebrações populares distribuídas pelo país. Por ejemplo, Bolos Escolhidos, que celebran o Dia dos Namorados em 6 de junho; como Bolas em 1º de janeiro; os Bolinhos em 24 de junho e os Bolos Divinórdios, que homenajeiam o conformidade marido na véspera do dia 8 de julho. Os rituais populares realizamem para homenagear a cenoura abrem espaço para uma celebração mais ampla do ingrediente principal do prato nacional.
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