Está com pouco tempo para preparar suas refeições? Opções saudáveis nem sempre são sinônimo de muito trabalho na cozinha. Com planejamento e criatividade, esse pão de queijo de frigideira é possível fazer pratos saborosos e nutritivos para o dia a dia. Para te ajudar nessa missão, a lista abaixo traz receitas saudáveis e rápidas para café da manhã, almoço, lanche, jantar e sobremesa.
Ingredientes
- 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1/3 de xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de polvilho doce
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e misture até formar uma massa homogênea;
- Aqueça uma frigideira antiaderente, despeje parte da massa e frite como se fosse uma panqueca, até que as bordas fiquem douradas
- Repita o processo até acabar a massa;
- Está pronto! Bom apetite
A origem do pão de queijo
Apesar de incerta, a história do pão de queijo se mistura com o Ciclo do Ouro em Minas Gerais.
Alguns registros apontam sua criação no estado mineiro no século XVIII, época em que a farinha de trigo disponível era de péssima qualidade e, no lugar, era utilizado o polvilho, oriundo da mandioca, trazido pelos portugueses.
À receita eram adicionadas sobras de queijo que haviam endurecido, ovos e leite, que, graças à expansão da pecuária, eram ingredientes de fácil acesso. A massa enrolada e assada daria início à história do pão de queijo.
Outra versão da origem da receita menciona o período da escravidão, quando a mistura de ovos e leite, herdada dos portugueses, foi associada à mandioca, base da alimentação indígena. O queijo foi adicionado para agregar sabor à massa.
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Biscoito fácil de queijo
Um biscoito incrivelmente delicioso;
Esse biscoito fácil de queijo leva poucos ingredientes e fica tão gostoso que, com toda a certeza, você vai querer repetir sempre!
Biscoitoterapia
Desde criança amamos biscoito! De tal forma que colocar a mão na massa, pensar em formatos para meus biscoitinhos sempre foi mais do que diversão, era uma terapia. Embora a verdade é que quase sempre a versão escolhida era doce.
Ainda assim, dia desses fui para a cozinha com essa missão: fazer um biscoito salgado bem gostoso.
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo;
½ colher de chá de sal;
2 colheres e meia de manteiga;
200 g de muçarela ralada;
2 a 3 colheres de sopa de água gelada;
2 colheres de sopa de semente de papoula (você pode substituir por gergelim preto se quiser) – opcional.
Modo de Preparo
Comece misturando a farinha, o sal e as sementes.
Em seguida, adicione então a manteiga e o queijo e misture bem. A massa deve ficar bem quebradiça.
Por último, vá adicionando de uma em uma colher a água gelada, até chegar a um ponto uniforme e que não grude na mão.
Logo após, deixe a massa descansar na geladeira por aproximadamente 30 min.
Abra sua massa em uma superfície bem limpa, deixando a mesma com uma espessura de aproximadamente 2 mm.
Corte no formato que preferir, caso não tenha cortadores de biscoito, você pode usar a tampinha de algum pote ou até mesmo fazer em quadrados cortando com uma faca.
Finalize levando ao forno pré aquecido e em temperatura média, em tabuleiro forrado com papel manteiga até que fiquem levemente douradinhos esses Biscoito fácil de queijo.
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